Сертификат халяль на печенье сахарное молочное, сливочное и зерновое

Этот сертификат халяль выдан на печенье сахарное — линейку молочных, сливочных, зерновых и фруктовых вкусов. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваши ТУ, вашу рецептуру, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.83570

Продукция: Печенье сахарное: молочное, сливочное, кофейное, творожное, топленое молоко, сгущенное молоко, сливочное масло, с изюмом, ореховое, с орехом и изюмом, с кусочками шоколада, с карамелью, с корицей, с лесными ягодами, с клюквой, с цукатами, с ароматом топленого молока, с ароматом сливочного масла, «Восточное», «Чайное», «Кремовый коктейль», «Юбилей», «Зерновое», «Зерновое с топленым молоком», «Зерновое с изюмом». Выпускается по ТУ 9131-001-46906906-2004.

Выпускаете сахарное печенье и хотите зайти в мусульманский сегмент — в сети Татарстана, Башкортостана, Кавказа или на экспорт? Без сертификата халяль позиция не попадает в халяльную матрицу, каким бы простым ни был состав. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Сахарное печенье — самая массовая мучная кондитерская категория: пластичное тесто с высоким содержанием сахара и жира, из которого делают и классические молочные, сливочные и кофейные вкусы, и зерновые версии, и варианты с изюмом, орехом, шоколадом, карамелью, корицей и ягодами. Продукт идёт в розничные сети развесом и в упаковке, в жёсткий дискаунтер, в чайную группу для HoReCa, в корпоративные и подарочные наборы, на маркетплейсы. Категория ценовая и оборачиваемая, ассортимент широкий, а решение о закупке принимается быстро — поэтому наличие или отсутствие халяльного документа сразу определяет, попадёт линейка в мусульманский сегмент или нет.

Держатель этого сертификата — АО «КАС-КАД ПЛЮС», которое заявило на проверку не отдельную позицию, а всю ассортиментную линейку сахарного печенья по своим техническим условиям, вместе со всеми вкусовыми вариантами. Путь этот проходим — и для вашей номенклатуры тоже.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первое — розничные сети и HoReCa. В регионах с мусульманским населением халяльная выкладка выделена отдельно, и печенье без документа туда просто не встаёт: категорийный менеджер не разбирается в рецептурах, ему нужен файл. То же с кафе, кейтерингом, школьным и больничным питанием, где чайная группа закупается объёмами и вопрос закрывается одной бумагой. Второе — экспорт и маркетплейсы. В странах Залива, Иране и Центральной Азии халяльный статус кондитерки проверяют на входном контроле, а на площадках сертификат даёт право на соответствующий атрибут в карточке и участие в тематических подборках, что особенно заметно в сезон Рамадана, когда чайная и подарочная категории идут пиком. Без документа сегмент закрыт целиком, независимо от того, насколько чистая у вас рецептура по факту.

Что означает халяль для сахарного печенья

Название вкуса здесь обманывает в обе стороны. «Сливочное», «творожное» или «топлёное молоко» звучат безопасно, но чаще всего это ароматизаторы, а не молочное сырьё — и разведены они, как правило, на этаноле как растворителе. Главная же точка риска в печенье — жировая основа теста: кондитерский жир или маргарин могут содержать животные компоненты, а входящие в них эмульгаторы группы моно- и диглицеридов жирных кислот вырабатываются как из растительного, так и из животного сырья, включая свиное. Дальше по списку: глазурь и шоколадные кусочки со своими эмульгаторами и глазирователями, карамельная и фруктовая начинка на желатине вместо пектина, красный краситель кармин, который получают из насекомых и статус которого у богословов трактуется неоднозначно, ферментные улучшители теста животного происхождения, а также разделительные смазки, которыми обрабатывают формующие валки и противни.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 Промтехстандарт проверяет документы поставщиков на жиры, эмульгаторы, ароматизаторы, красители и улучшители, а также мойку оборудования, разделение потоков и условия хранения сырья. Важно, что оценивается не заявленный состав на этикетке, где стоит обезличенное «эмульгатор» или «ароматизатор», а подтверждающие документы на каждую партию сырья от изготовителя добавки.

Как получить сертификат халяль

Для оформления нужны реквизиты компании, технические условия, полный перечень наименований с рецептурами и спецификации поставщиков на сырьё — в первую очередь на жировую основу, эмульгаторы и ароматизаторы. Разбор состава, подготовку комплекта и оценку производства берёт на себя Промтехстандарт. Если по какому-то компоненту происхождение документально не подтверждается, мы говорим об этом сразу и подсказываем аналог.

Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию, и вся линейка входит в приложение одним документом — все вкусы сразу, чтобы под каждую позицию прайса не заводить отдельную бумагу. Новые вкусы потом добавляют в номенклатуру, а не переоформляют сертификат заново, — для кондитерского производства с постоянными сезонными новинками это принципиально удобнее и дешевле.

Оформим сертификат халяль на сахарное печенье на вашу компанию по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим жировую основу и эмульгаторы, состав ароматизаторов и красителей, посмотрим разделение потоков в цехе, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Промтехстандарт — тысячи выданных документов, работаем по всей России.