Сертификат халяль на плавленые продукты с сыром «Витако» и «Чиз»

Этот сертификат халяль выдан на плавленые продукты с сыром торговых марок «Витако», «Чиз», «Монетка» и «Окей». Выпускаете аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваши торговые марки, вашу номенклатуру. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.99743

Продукция: Продукт плавленый с сыром, продукт плавленый с сыром сливочный, продукт плавленый с сыром и грибами, продукт плавленый с сыром «Чеддер», торговая марка: Витако, Чиз, Монетка, Окей, или без торговых марок, выпускаемые по ТУ 10.89.19-005-78634349-2019 Продукты плавленые с сыром. Технические условия.

Выпускаете плавленый сырный продукт и метите в халяльную полку? Здесь всё решает один компонент, которого нет в составе на этикетке, — фермент, которым свернули исходный сыр. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Плавленые продукты с сыром — сливочный, с грибами, в стиле «Чеддер» — выпускаются по собственным техническим условиям под несколькими торговыми марками, включая частные марки розничных сетей. Формат универсальный: намазка на бутерброд дома, начинка и соусная основа в общепите, компонент бургеров и горячих блюд в фастфуде. Отдельный объём уходит в фасовку под собственные бренды сетей, где производитель отвечает за состав перед чужой торговой маркой. Для мусульманского покупателя категория непростая: сырная группа традиционно вызывает вопросы, а по внешнему виду и вкусу источник происхождения компонентов не определить, а состав на упаковке отвечает не на все вопросы.

Компания «Плавит» вопрос закрыла по всей линейке сразу: продукция внесена в реестр Промтехстандарт, и один документ подтверждает статус всех марок и вкусов, включая выпуск без торговой марки. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Розница — первый и основной канал. Халяльная молочная витрина комплектуется по документам, и без сертификата продукт остаётся в общей выкладке. Для выпуска под частными марками сетей документ важен вдвойне: сеть отвечает за собственный бренд и требует подтверждения от производителя жёстче, чем за чужой товар на полке, и наличие сертификата прямо влияет на шанс получить контракт.

Второй канал — общепит и переработка. Халяльные бургерные, пиццерии и кафе используют плавленый сыр ежедневно и в заметных объёмах, а статус их кухни держится на статусе входящего сырья: одна неподтверждённая позиция ставит под вопрос всё меню. Сюда же примыкают производители готовых блюд и снеков, для которых ваш продукт — ингредиент, и экспорт в Среднюю Азию, где молочная группа проходит входной контроль с полным пакетом документов и без халяльного сертификата фактически не отгружается.

Что означает халяль для плавленого сырного продукта

Молоко дозволено, и на этом рассуждение обычно заканчивается — а между тем главный вопрос категории спрятан на шаг раньше, в исходном сыре. Свёртывание молока проводят ферментом, и классический сычужный фермент получают из желудков телят, то есть его допустимость зависит от того, как был проведён забой животного; отдельная и более серьёзная проблема — свиной пепсин, применяемый в некоторых промышленных препаратах. Микробиальный и полученный ферментацией реннет этот вопрос снимает, но подтвердить, какой именно применялся, можно только документом от поставщика сыра. Вторая точка — соли-плавители: фосфаты промышленно производят разными способами, в том числе с использованием костного сырья, поэтому происхождение подтверждается спецификацией. Третья — жировая основа, если часть молочного жира заменена, и эмульгаторы на основе моно- и диглицеридов, у которых источник бывает животным. Четвёртая — вкусовые компоненты: грибная и сырная вкусоароматика может нести спиртовой растворитель.

Промтехстандарт разбирает эту цепочку по СТО 34403270-008-2025: документы на исходный сыр и применённый фермент, происхождение солей-плавителей и эмульгаторов, состав вкусоароматических добавок, а также разведение потоков и мойку оборудования на площадке.

Как получить сертификат халяль

Понадобятся реквизиты заявителя, технические условия и рецептуры, документы на площадку и спецификации на сырьё — в первую очередь на сыр, соли-плавители и вкусовые добавки. Промтехстандарт помогает собрать пакет, подсказывает, какой документ запросить у поставщика сыра по ферменту, оценивает производство и выдаёт сертификат по итогам проверки.

Сертификат оформляют на серийный выпуск или на партию. Серийный вариант выгоднее при нескольких вкусах и торговых марках: одна оценка закрывает всю номенклатуру по вашим ТУ и действует несколько лет. Партионный подходит под разовую отгрузку по контракту — что выбрать при ваших объёмах, определим на этапе заявки.

Оформим сертификат халяль на плавленую сырную продукцию на вашу компанию по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим фермент исходного сыра, соли-плавители и эмульгаторы, соберём документы и проведём оценку производства. Срок — от 5 рабочих дней, работаем по всей России. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.