Сертификат халяль на солодовые и солодово-зерновые экстракты ЭКССОЛ

Этот сертификат халяль выдан на солодовые и солодово-зерновые экстракты серий ЭКССОЛ и СОЛЭКС РУС. Выпускаете пищевые ингредиенты — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, ваши ТУ, вашего клиента. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС12.89944

Продукция: Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 100", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 200", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 300", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 400", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 500", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 600", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 700", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 800", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 900", Экстракт солодовый "ЭКССОЛ 1000", Экстракт ячменного солода светлый, Экстракт пшеничного солода светлый, Экстракт пшеничного солода темный, Экстракт солодово-зерновой "Овсяный", Экстракт солодово- зерновой "Гречишный", Экстракт солодово- зерновой "Ржаной", Экстракт солодовый "СОЛЭКС РУС" с маркировкой "Backaldrin". Выпускаются по ТУ 10.89.19-003-10984397-2019 "Экстракты солодовые и солодово-зерновые. Технические условия".

Поставляете солодовые экстракты на хлебопекарные и кондитерские производства? Слово «солод» само по себе вызывает у клиента вопрос про алкоголь, и снимать его удобнее документом, чем объяснениями. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Линейка охватывает десять марок серии ЭКССОЛ, светлые и тёмные экстракты ячменного и пшеничного солода, солодово-зерновые овсяный, гречишный и ржаной, а также экстракт СОЛЭКС РУС. Это концентрированные ингредиенты, которые вводятся в рецептуру ради цвета, вкуса и технологических свойств: в хлебопечении они улучшают структуру мякиша и корку, в кондитерском производстве дают характерный солодовый вкус, применяются в напитках, сухих смесях и снеках. Клиент здесь всегда промышленный — хлебозавод, пекарня, кондитерская фабрика или производитель напитков, который наследует требования собственных заказчиков. Собственного интереса к халяльной теме у него может не быть — требование приходит от сетей и от рынка сбыта готовой продукции.

Компания «Костромской крахмало-паточный завод» провела через оценку всю номенклатуру по своим техническим условиям: продукция внесена в реестр Промтехстандарт, и один документ закрывает все марки серии. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Халяльный статус готового продукта складывается из статуса каждого компонента, и солодовый экстракт здесь стоит особняком: хлебозавод, проходящий оценку, обязан показать документы на все ингредиенты, а по солоду вопрос задают первым просто из-за названия. Нет подтверждения — у клиента остаётся незакрытый пункт, и закрывает он его сменой поставщика ингредиента, не вступая в дискуссию и не объясняя причину отказа.

Дальше работает объём: халяльную сертификацию проходят крупные хлебопекарные и кондитерские предприятия, которые закупают экстракты тоннами и на постоянной основе. Сертификат открывает доступ к этому сегменту целиком и удерживает клиента: ингредиент, уже вписанный в аттестованную рецептуру, не меняют на альтернативу даже при разнице в цене. В тендерах документ проверяют формально, по списку, и его отсутствие снимает заявку до обсуждения условий поставки.

Что означает халяль для солодовых экстрактов

Слово «солод» тянет за собой ассоциацию с пивоварением, и именно поэтому категория вызывает у покупателя настороженность. Опасение беспочвенно: солодовый экстракт — это упаренное несброженное сусло, стадии брожения в его производстве нет, а значит нет и образования алкоголя; общее с пивоварением у него только исходное зерно. Настоящие точки контроля лежат в другом. Первая — ферментные препараты, применяемые при осахаривании: большинство промышленных амилаз имеет микробное происхождение, но встречаются препараты животного происхождения, и это подтверждается спецификацией поставщика. Вторая — вспомогательные материалы осветления и фильтрации: часть традиционных осветлителей производится из животного сырья, включая желатин, поэтому применяемые технологические агенты требуют документального подтверждения. Третья — соседство на площадке: если рядом идут процессы с брожением или продукция иного состава, критично, как разведены потоки и организована мойка оборудования и танков. Четвёртая — тара и условия хранения густых экстрактов при отгрузке.

Промтехстандарт разбирает эти пункты по СТО 34403270-008-2025: происхождение ферментных препаратов, состав вспомогательных технологических материалов, отсутствие стадии брожения, разведение потоков на производстве и условия хранения готовой продукции.

Как получить сертификат халяль

Понадобятся реквизиты заявителя, технические условия, перечень марок, документы на площадку и спецификации на ферменты и вспомогательные материалы. Промтехстандарт помогает собрать пакет, подсказывает, какие документы запросить у поставщиков препаратов, оценивает производство и выдаёт сертификат по итогам проверки.

Оформление возможно на серийный выпуск или на партию. Производителю ингредиентов почти всегда выгоднее серийный: одна оценка закрывает всю линейку марок, действует несколько лет, и документ можно прикладывать к коммерческим предложениям и тендерным заявкам. Партионный вариант имеет смысл под конкретный крупный контракт — что подойдёт вам, определим на этапе заявки.

Оформим сертификат халяль на пищевые ингредиенты и экстракты на вашу компанию по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим ферментные препараты, технологические материалы и разведение потоков, соберём документы и проведём оценку производства. Срок — от 5 рабочих дней, работаем по всей России. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.