Сертификат халяль на печенье «Ё|батон»: Brownie, Caramel cookie, Jamy pie, суфле

Этот сертификат халяль выдан на печенье торговой марки «Ё|батон» — с глазурью и без, «Brownie», «Caramel cookie», «Cookie», печенье с суфле и джемом «Jamy pie», «Protein cake» и «Souffle dessert». Производите аналогичные кондитерские изделия — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваш белок, вашу марку. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.86778

Продукция: Изделия кондитерския: печенье с глазурью, печенье без глазури, "Brownie", "Caramel cookie", печенье с суфле, "Сookie", печенье с джемом "Jamy pie" souffle and jam, "Protein cake", печенье "Souffle dessert", под ТМ Ё|батон. Производится по ГОСТ Р 70401-2022 Общие требования к пищевой продукции халяль. (см. приложение №1-2)

Выпускаете протеиновое печенье и десерты? Покупатель-мусульманин, который считает белок, читает состав до последней строки — и печенье с суфле без халяльного знака для него сразу под подозрением. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Под маркой «Ё|батон» выпускается линейка кондитерских изделий для тех, кто хочет сладкого без отказа от режима питания: печенье с глазурью и без неё, «Brownie», «Caramel cookie», «Cookie», печенье с суфле и джемом «Jamy pie», «Protein cake» и десерт «Souffle dessert». Такие изделия обычно содержат повышенную долю белка и меньше сахара, чем классическая кондитерка, и продаются в фитнес-клубах, магазинах спортивного питания, кофейнях, у касс супермаркетов и на маркетплейсах. Их берут как перекус после тренировки, на работу, в дорогу, в качестве десерта без чувства вины. Такие сладости часто берут коробками, поэтому доверие к составу превращается в повторные заказы. Для мусульманского покупателя протеиновое печенье — продукт из зоны повышенного внимания: в нём сразу несколько компонентов, которые могут оказаться харамом.

ООО «АРСЕНАЛ АТЛЕТА» подтверждает халяльный статус своей продукции линейка за линейкой — от батончиков до печенья и десертов, — и спортсмен-мусульманин может выбирать марку без лишних сомнений. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Фитнес-клубы, магазины спортивного питания и сети в Татарстане, Башкортостане, на Кавказе и в крупных городах охотнее ставят на полку продукцию с халяльным знаком: среди их покупателей много молодых мусульман, которые тренируются и следят за питанием. Без сертификата ваше печенье проигрывает подтверждённому конкуренту у кассы, где решение принимается за секунды. Халяльные кофейни и кафе не включат десерты без документа в витрину. Покупатель, нашедший халяльное печенье, вернётся в тот же магазин и за протеином, и за батончиками.

На маркетплейсах фильтр «халяль» в категории полезных сладостей включают часто, а в вопросах к карточкам с суфле и протеином покупатели прямо спрашивают о желатине и белке. При поставках в Казахстан, Узбекистан и страны Персидского залива дистрибьютор запрашивает халяльный сертификат на этапе первых переговоров.

Что означает халяль для протеинового печенья с суфле

Главный риск линейки — суфле. Воздушная начинка в печенье «Jamy pie» и в «Souffle dessert» держит форму благодаря студнеобразователю, и классический вариант — желатин, чаще всего свиной. Халяльное суфле делают на агаре, пектине или говяжьем желатине с подтверждённым забоем. Второй риск — белок. Сывороточный протеин и концентраты молочного белка получают из сыворотки сыроделия, а её халяльность зависит от сычужного фермента: животный — только при подтверждённом забое, микробный — без ограничений. Третий — глазурь и карамель: кондитерские глазури содержат эмульгаторы Е471 и Е476, которые бывают животного происхождения, а ароматизаторы «карамель» и «ваниль» часто растворены в спирте. Джем обычно загущён пектином и риска не несёт, но красители ягодных начинок иногда включают кармин, требующий отдельной оценки. Шоколадный «Brownie» сам по себе безопасен — какао риска не несёт, проверяются лишь жиры и эмульгаторы шоколадной массы.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру каждого изделия, запрашиваем документы на студнеобразователь суфле, протеин и его сыворотку, глазури, жиры, ароматизаторы и красители, проверяем отсутствие свиных производных и спирта сверх допустимого, а также раздельность производства, если на тех же линиях выпускается продукция со свиным желатином.

Как получить сертификат халяль

Нам понадобятся реквизиты, рецептуры, нормативная документация и документы поставщиков — прежде всего протеина, желатина или его заменителя и глазури. Если поставщик белка не раскрывает тип фермента, подскажем, какие сведения у него запросить. Анализ рецептур, подготовку пакета документов и сопровождение до выдачи сертификата мы берём на себя.

Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию. Все изделия марки удобно включить в одно приложение — новый вкус или форму потом проверим только по изменившимся компонентам. Если линейка выходит под несколькими марками, отразим их в документе.

Оформим сертификат халяль на протеиновое печенье и десерты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим суфле, протеин и глазурь, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России.