Сертификат халяль на котлеты мясные «Халяль» марки «Т и К Продукты»

Этот сертификат халяль выдан на мясные котлеты «Халяль» марки «Т и К Продукты». Производите аналогичные полуфабрикаты — оформим на вашу компанию, под ваше сырьё, вашу рецептуру, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.84256

Продукция: Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие: котлеты Мясные «ХАЛЯЛЬ", маркировка ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ». Производится по ТУ 10.13.14-010-40251025-2021 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия».

Выпускаете мясные полуфабрикаты? Сети и кафе с халяльным меню не возьмут котлеты без сертификата, а покупатель, увидев на полке аналог с документом, выберет его. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Мясные котлеты — один из самых массовых замороженных полуфабрикатов: их берут для семейного ужина, для школьных и офисных столовых, для кафе и доставки, где котлета идёт в бургеры, бизнес-ланчи и детское меню. Продукт удобен тем, что готовится за 10–15 минут на сковороде или в пароконвектомате. Для мусульманской семьи котлета — продукт повышенного недоверия: фарш скрывает происхождение сырья, и по внешнему виду невозможно понять, что в него положено. Именно поэтому покупатель ищет на упаковке не только слово «халяль» в названии, но и подтверждённый документ, за которым стоит проверка производства от закупки мяса до заморозки готовой котлеты.

ЗАО «Т и К Продукты» выпускает целую халяльную линейку и подтверждает её документами по каждой группе продукции, а не одной общей декларацией. Такая аккуратность бережёт доверие покупателя к марке. Этот путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Розничные сети в Татарстане, Башкортостане, на Северном Кавказе, в Москве и Санкт-Петербурге держат отдельные халяльные полки, и попасть на них без сертификата нельзя: категорийный менеджер обязан запросить документ ещё до подписания договора. Та же логика работает в HoReCa — столовые при мечетях, кафе национальной кухни, сети доставки шаурмы и бургеров закупают полуфабрикаты только у сертифицированных поставщиков, потому что отвечают перед своими гостями. Без документа производитель теряет эти каналы сразу, даже если его котлеты вкуснее и дешевле.

Экспорт и маркетплейсы добавляют входной контроль. Покупатели из Казахстана, Узбекистана, Азербайджана запрашивают сертификат при первой же поставке, а на Wildberries и Ozon карточка с пометкой «халяль» без подтверждения рискует блокировкой после жалобы покупателя. Документ превращает слово на упаковке в защищённое конкурентное преимущество.

Что означает халяль для мясных котлет

У котлеты скрытый харам прячется не столько в основном мясе, сколько в том, что добавляют для сочности и цены. Классический приём технологов — свиной шпик или жир-сырец: он дёшев и делает фарш нежным. Второй риск — белковые добавки: соединительнотканный белок из свиной шкурки, животный коллаген, плазма и сыворотка крови, которые связывают воду и удешевляют рецептуру; кровь запрещена в любой форме. Третий — панировка и хлебный мякиш с улучшителями, где возможны L-цистеин неизвестного происхождения и эмульгаторы E471. Наконец, ароматизаторы и экстракты пряностей на спиртовой основе. Каждый из этих пунктов требует подтверждения документом, по вкусу их не отличить. Отдельно смотрим на мясо механической обвалки и готовые фаршевые смеси от сторонних поставщиков: в них состав сырья труднее всего проследить, поэтому требуется документ на каждую партию.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем поставщиков мяса и документы о забое, состав всех добавок и панировки, раздельное хранение сырья, мойку фаршемешалок и формовочных автоматов, а также исключаем выпуск продукции со свининой на той же линии без разделения.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны технические условия и рецептуры, перечень поставщиков мясного сырья с их халяльными документами, спецификации на специи, панировку и функциональные смеси, описание производственной площадки. Остальное берём на себя: выстроим доказательную базу, подготовим заявку, подскажем, какие поставщики добавок уже имеют подтверждения, чтобы не терять время на запросы. Если на заводе выпускается и нехаляльная продукция, поможем описать порядок разделения потоков и мойки.

Оформляем сертификат на серийный выпуск или на отдельную партию под заказ сети. В один документ можно включить всю линейку — котлеты, тефтели, люля-кебаб, фарш, — под вашей торговой маркой или под маркой заказчика, если вы выпускаете продукцию по контракту. Новые позиции ассортимента потом добавляются расширением без повторной полной проверки.

Оформим сертификат халяль на мясные полуфабрикаты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим жировое сырьё, белковые добавки и панировку, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.