Сертификат халяль на консервы, паштеты, бульоны и жир «Медведь и Слон»

Этот сертификат халяль выдан на мясные консервы, паштеты, бульоны и топлёный жир из кролика, говядины, баранины, конины и дичи под маркой «Медведь и Слон». Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваше сырьё, ваши рецептуры, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.82479

Продукция: Бульон костный, мясокостный (из кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя); Бульон костный, мясокостный (из кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя) с овощами. Консервы мясные, топленый жир в ассортименте: Паштет, патэ, риет, мусс, топпинг, террин печёночный из кроличьей, говяжей, бараньей, конской печени; Паштет, патэ, риет, мусс, топпинг, террин печёночный из мяса кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя; Мясо на кости, без кости кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя тушеное в собственном соку; Мясо на кости, без кости кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя тушеное; Мясо на кости, без кости кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя в маринаде; Мясо на кости, без кости кролика, говядины, баранины, конины, лося, оленя Су-Вид в соусе-маринаде; Топленый жир в ассортименте: говяжий, бараний, конский, лосиный, козий, кроличий. Торговые марки: ИП Малахова Н.С., «Медведь и Слон».

Выпускаете мясные консервы или паштеты? Халяльные магазины, маркетплейсы и покупатели из мусульманских регионов берут такую продукцию только с сертификатом — без него ваша банка остаётся на складе. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Ассортимент широкий: костные и мясокостные бульоны, в том числе с овощами; печёночные и мясные паштеты, патэ, риеты, муссы и террины; мясо на кости и без кости, тушёное в собственном соку, в маринаде и приготовленное су-вид в соусе; топлёный жир — говяжий, бараний, конский, лосиный, козий, кроличий. Сырьё — кролик, говядина, баранина, конина, лось и олень. Такие консервы берут в поход и на дачу, ими пополняют запасы, их покупают как деликатес и как основу для быстрого ужина. Для мусульманского покупателя готовое мясо в банке — продукт, где без документа невозможно понять ни происхождение сырья, ни состав соуса.

ИП Малахова Н. С. работает с редким для халяльного рынка сырьём — дичью, кониной, кроликом — и подтвердила статус всей линейки, включая топлёные жиры. Для небольшого производства это серьёзная и честная работа перед покупателем. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Мясные консервы и паштеты продаются через розничные сети, фермерские и халяльные магазины, магазины здорового питания и туристические точки. Категорийный менеджер халяльной полки не примет продукт без сертификата, а в регионах с большим мусульманским населением — в Татарстане, Башкортостане, Дагестане, Чечне — именно эта полка даёт основной оборот. В HoReCa готовые бульоны и мясо су-вид закупают кафе и столовые с халяльным меню, и для них документ поставщика — обязательная часть входного контроля.

На маркетплейсах слово «халяль» в карточке без подтверждения — повод для жалобы и снятия товара. Экспорт в Казахстан, Киргизию, Узбекистан и страны Залива требует сертификата ещё на этапе переговоров. Документ открывает эти каналы и снимает вопрос доверия к небольшой марке: покупатель видит, что за деликатесом стоит независимая проверка.

Что означает халяль для мясных консервов и паштетов

Сначала о мнимом риске. Риет, патэ и террин во французской кухне чаще всего делают из свинины, и покупатель настораживается уже от названия. Но здесь это лишь способ приготовления: в этих позициях мясо кролика, говядины, баранины, конины, лося и оленя. Конина тоже не запрещена — большинство правовых школ её допускают. Настоящие риски другие. Первый — дичь: статус лося и оленя зависит от того, как животное добыто и забито, и это требует отдельного подтверждения. Второй — рецептура: классические паштеты и маринады готовят с коньяком, вином, винным уксусом и портвейном, а соусы для су-вид — с вустерским соусом или бульонными концентратами неизвестного состава. Третий — топлёный жир и кости для бульона должны идти только от разрешённых животных, без смешения партий. В бульоны и паштеты нередко добавляют желатин или готовые бульонные основы, и их происхождение тоже нужно подтвердить документом поставщика.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем документы о забое и происхождении каждого вида мяса, состав соусов, маринадов и специй, отсутствие спиртосодержащих ингредиентов, раздельное хранение сырья и мойку автоклавов между партиями.

Как получить сертификат халяль

Понадобятся технические условия и рецептуры, перечень поставщиков мяса с документами о забое, спецификации на специи, загустители и соусные основы, описание цеха и стерилизации. Остальное берём на себя: собираем доказательную базу, готовим заявку, подсказываем, какую позицию рецептуры лучше заменить, чтобы не получить отказ по одной банке из всей линейки.

Оформляем сертификат на серийный выпуск или на отдельную партию под заказ. Всю номенклатуру — бульоны, паштеты, тушёное мясо, жиры — можно включить в один документ с приложением, а новые вкусы потом добавить расширением. Если часть продукции выпускается на сторонней площадке по договору, проверим и её, чтобы сертификат покрывал весь ассортимент под маркой.

Оформим сертификат халяль на мясные консервы, паштеты и бульоны на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим забой и добычу сырья, вино и уксус в рецептурах, источник жира, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.