Сертификат халяль на сухой молочно-жировой концентрат с жирностью 25–50%

Этот сертификат халяль выдан на сухой молочно-жировой концентрат с массовой долей жира от 25 до 50 процентов. Поставляете сухие ингредиенты — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, вашу рецептуру, вашего клиента-переработчика. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.77323

Продукция: Концентрат сухой молочно-жировой с массовой долей жира от 25% до 50%. Производится по ТУ 10.89.19-013-75231711-2025, ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012 .

Поставляете сухие молочные ингредиенты на пищевые производства? Без сертификата на вашу позицию клиент не закроет собственный халяльный статус — и заменит поставщика, не обсуждая цену. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Сухой молочно-жировой концентрат — промышленный ингредиент, а не товар с полки. Это порошок с жирностью от 25 до 50 процентов, которым кондитерские фабрики, хлебопекарные производства, изготовители мороженого, сухих смесей, соусов и напитков заменяют дорогое сухое цельное молоко. Он дешевле, стабильнее в хранении и удобнее в дозировании, поэтому в рецептурах массовой пищевой продукции встречается повсеместно. Конечный покупатель этого названия на этикетке почти никогда не увидит — он прочтёт «сухие молочные продукты» в составе печенья или мороженого. Именно поэтому халяльный статус такого ингредиента решается не в магазине, а на стадии закупки сырья переработчиком.

ООО «МИЛКОМ» сертифицировало именно ингредиент, а не готовый продукт — шаг, который делают поставщики, работающие с переработчиками всерьёз и надолго, потому что документ нужен не им самим, а клиенту. Путь проходим и полностью повторим для вашей номенклатуры.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

В сегменте промышленных ингредиентов правило простое: халяльным считается продукт, у которого халяльны все компоненты без исключения. Кондитерская фабрика, выпускающая сертифицированную линейку, обязана подтвердить каждую позицию рецептуры — молочный концентрат в этом списке наравне с какао и сахаром. Нет вашего документа — фабрика не сможет закрыть свой, и вы выпадаете из спецификации целиком, вместе со всем объёмом поставки. Замена поставщика ингредиента для переработчика — вопрос одного письма, а для вас это потеря годового контракта. Дальше эффект накапливается: производитель, у которого сертифицированы все базовые позиции прайса, попадает в короткий список поставщиков для всех халяльных производств отрасли и получает заявки, до которых конкуренты без документа просто не доходят. Отдельная история — экспорт: покупатели из Центральной Азии и стран Залива требуют подтверждение по каждой товарной позиции контракта. Без него груз рискует остановиться уже на входном контроле получателя, когда логистика оплачена.

Что означает халяль для сухого молочно-жирового концентрата

Молочная база вопросов не вызывает — риск здесь целиком в жировой фазе и в технологических добавках, и он неочевиден даже для технолога. Первое, что проверяют, — происхождение жира: заменители молочного жира чаще растительные, но бывают и композиции с животной фракцией. Второе, и это главный подвох категории, — эмульгаторы. Моно- и диглицериды жирных кислот и их производные, без которых порошок не распустится в воде, получают как из растительного, так и из животного жира, включая свиной, а в спецификации это указано далеко не всегда. Третье — молочная составляющая: если в рецептуре используется сухая сыворотка, стоит помнить, что сыворотка образуется при производстве сыра, и её халяльность тянется за происхождением сычужного фермента, которым это молоко свернули. Четвёртое — антислёживающие агенты и носители витаминных премиксов, среди которых встречаются стеараты животного происхождения. Промтехстандарт проверяет именно эти точки: спецификации на жировую основу и эмульгаторы, происхождение сывороточных компонентов и коагулянта, состав вспомогательных добавок, а также организацию сушки и фасовки. Проверяется и то, не идут ли через ту же сушильную башню и фасовочную линию продукты с животными компонентами без промежуточной санитарной обработки. Оценка ведётся по СТО 34403270-008-2025.

Как получить сертификат халяль

Для оформления нужны реквизиты компании, технические условия, рецептуры и спецификации на всё сырьё — в первую очередь на жировую основу и эмульгаторы, с подтверждением происхождения от поставщиков. Промтехстандарт разбирает состав построчно и оформляет сертификат. Документ выпускается на серийный выпуск или на партию. Поставщику ингредиентов почти всегда нужна серийная схема под всю номенклатуру: концентраты разной жирности, заменители сухого молока, смеси под конкретного заказчика попадают в одно приложение, и добавление новой позиции не требует повторной оценки с нуля.

Оформим сертификат халяль на сухие молочные и молочно-жировые ингредиенты на вашу компанию по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим жировую основу, эмульгаторы и происхождение сывороточных компонентов. Срок — от 5 рабочих дней. Промтехстандарт — тысячи выданных документов, работаем по всей России.