Сертификат халяль на замороженные пельмени и хинкали в ассортименте

Этот сертификат халяль выдан на замороженные полуфабрикаты — пельмени и хинкали в ассортименте. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваш ассортимент, ваш цех, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.69398

Продукция: Полуфабрикат замороженный: Пельмени «Любимая Кроха», Пельмени «Бесбармачки», Пельмени «Павлодарские очень сочные», Пельмени «Алтын Той», Пельмени «Иртышские», Пельмени «Мусульманские», Пельмени «Бабушкины», Пельмени «Восточные», Пельмени «Восточный деликатес», Хинкали с говядиной и курицей, Хинкали с бараниной и говядиной. Продукция изготовлена по ТУ 10.13.14-001-98023642-2024 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ.

Делаете пельмени и хотите продавать их как халяльные? Это категория, где покупатель осторожен больше всего: фарш внутри теста никак не проверить, а цех, где рядом крутят свинину, перечёркивает даже честное сырьё. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Замороженные пельмени и хинкали — самая ходовая группа мясных полуфабрикатов: продукт домашней еды, который лежит в морозилке практически у каждой семьи. Ассортимент обычно строится вокруг разных фаршей и национальных рецептур — говядина, баранина, курица, смешанные варианты, — и вынесен в приложение к сертификату отдельными наименованиями. Расходится продукция через сети и продуктовые магазины, халяльные отделы, доставку и маркетплейсы, оптовые базы, а также идёт в столовые и общепит. Для мусульманской семьи это позиция ежедневного спроса, но и самая непрозрачная: содержимое скрыто тестом, а состав на пачке не отвечает на главный вопрос — про происхождение мяса и про цех, в котором его смешивали. Поэтому знак халяль на пачке здесь работает сильнее, чем в любой другой категории заморозки.

Держатель этого сертификата, ООО «Сибирский смак», подтвердил халяльность целой линейки пельменей и хинкали, включая национальные рецептуры. Такой ассортиментный сертификат на полуфабрикаты мы собираем регулярно и соберём для вашего производства.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первое — сети и халяльные отделы: полуфабрикаты попадают в матрицу только с документом, а покупатель у морозильного ларя выбирает за секунды и берёт пачку со знаком. Второе — оптовое звено и доставка: базы, снабжающие магазины в мусульманских регионах, формируют халяльный прайс отдельно, и позиция без сертификата в него не входит. Третье — общепит и социальное питание: столовые, кафе и пищеблоки закупают полуфабрикаты по спецификации с подтверждённым статусом. Четвёртое — маркетплейсы, где халяльные товары выделены фильтром и категория продаётся особенно активно в сезон. И пятое — поставки в Казахстан, Киргизию и Узбекистан, где пельменная группа привычна рынку, а халяльный документ ускоряет заход к дистрибьютору и упрощает прохождение входного контроля.

Что означает халяль для пельменей и хинкали

Главный риск в этой категории — не рецептура, а соседство. Пельменные цеха почти всегда выпускают и классические изделия со свининой, и тогда решает раздельность: отдельные фаршемешалки и волчки либо строгий порядок их обработки, разные пельменные автоматы или подтверждённая полная мойка, раздельные лотки, транспортёры и камеры шоковой заморозки. Один общий шнек между сменами сводит на нет всю работу с сырьём. Второе — само мясо: происхождение и способ забоя подтверждаются документами поставщика, а мясо механической обвалки, которое часто добавляют в фарш ради цены и текстуры, требует отдельной проверки по виду животного. Третье — то, что вводят для сочности и веса: белковые добавки, плазма крови, коллагеновые и сывороточные концентраты, желатин в бульонной части хинкали. Четвёртое — тесто: улучшители муки содержат ферментные препараты, среди которых встречаются полученные на животном сырье. Пятое — хранение: общий склад заморозки с недозволенной продукцией и общая оборотная тара при перевозке.

При сертификации мы поднимаем документы на мясо и порядок забоя, разбираем рецептуры и добавки, а на производстве проверяем маршруты сырья, закрепление оборудования, режимы мойки, склад и логистику, а также порядок приёмки сырья от разных поставщиков. Требования описаны в СТО 34403270-008-2025.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты, технические условия и рецептуры, перечень наименований для приложения, документы на мясное сырьё и добавки. Остальное берём на себя: комплект, согласование ассортимента и организация проверки цеха.

Оформляем на серийный выпуск или на партию. В приложение вносим весь ваш ассортимент — пельмени, хинкали, манты и другие полуфабрикаты, с возможностью дополнять перечень новыми позициями.

Оформим сертификат халяль на замороженные полуфабрикаты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим сырьё, добавки и раздельность линий в цехе, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.