Сертификат халяль на пельмени и полуфабрикаты «Мясной дворик Халяль»

Этот сертификат халяль выдан на быстрозамороженные полуфабрикаты в тесте и рубленые полуфабрикаты из мяса птицы торговой марки «Мясной дворик Халяль» — пельмени, котлеты и наггетсы. Выпускаете аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваше сырьё, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.66080

Продукция: Полуфабрикаты в тесте с мясом птицы быстрозамороженные категории Б: Пельмени Курзе с курицей, Пельмени Диетические с индейкой, Пельмени Студенческие, Пельмени ПП с курицей, Пельмени Миники с курицей; Полуфабрикаты из мяса птицы рубленные охлажденные и замороженные категории Б: Котлеты куриные, Наггетсы. Торговая марка «Мясной дворик Халяль». Выпускаемые по ТУ 10.13.14-018-54780900-2019; ТУ 10.13.14-270-79036538-2020. Серийный выпуск.

Выпускаете замороженные полуфабрикаты и хотите встать на халяльную полку? Без документа сети не поставят вашу упаковку в халяльный корнер, а мусульманский покупатель не возьмёт пельмени, у которых нельзя проверить происхождение мяса и жиров. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Под маркой «Мясной дворик Халяль» выпускается линейка быстрозамороженных полуфабрикатов категории Б: пельмени «Курзе» с курицей, «Диетические» с индейкой, «Студенческие», «ПП с курицей», «Миники с курицей», а также охлаждённые и замороженные рубленые полуфабрикаты — котлеты куриные и наггетсы, по ТУ 10.13.14-018-54780900-2019 и ТУ 10.13.14-270-79036538-2020, серийный выпуск. Это продукт ежедневного спроса: морозильная камера сетевого магазина, школьное и вузовское питание, доставка, домашний ужин на скорую руку. Именно в этой категории мусульманская семья чаще всего сталкивается с невозможностью проверить состав самостоятельно — мясо уже перемолото, а тесто и панировка добавляют десяток компонентов, которых не видно. Поэтому в заморозке решение о покупке чаще принимается по значку на упаковке, чем по составу на обороте.

Держатель сертификата — ООО «Красногорский МПК». Предприятие вынесло халяльность в название торговой марки, а это значит, что подтверждать её приходится по всей линейке и постоянно, а не одной бумагой на один артикул. Путь проходим — и для вашей продукции.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первым документ спрашивает розница. Халяльный корнер в федеральной сети и специализированные магазины формируют матрицу по подтверждающим документам, и без них товар идёт в общую заморозку, где ваша наценка за халяль не работает. То же в HoReCa: столовые, кейтеринг и школьное питание в регионах с мусульманским населением закупают полуфабрикаты только с документом на руках, потому что отвечают перед родителями и заказчиком. Для производителя это ровный объём круглый год, не зависящий от сезонных всплесков розницы.

Второй канал — маркетплейсы и экспорт. Площадки дают карточке халяльный признак и фильтр по нему только при загруженном документе, а без фильтра ваш товар просто не находят те, кто его целенаправленно ищет. При поставках в страны ЕАЭС и Персидского залива документ проверяют на входном контроле вместе с ветеринарными. Отсутствие документа на этом этапе разворачивает всю партию, а не отдельный артикул.

Что означает халяль для мясных полуфабрикатов

В полуфабрикате в тесте риск раздваивается: отдельно мясная часть, отдельно оболочка. По мясу главное — забиха: птица должна быть забита с соблюдением обряда, а в фарш нередко идут функциональные добавки, скрывающие происхождение, — животный белок и эмульсии из свиной шкурки, коллаген, желатин как влагоудерживающий компонент. По тесту и панировке смотрят реже, а зря: маргарины и фритюрные жиры могут содержать животные фракции, хлебопекарные улучшители — L-цистеин, эмульгаторы E471 и E472 бывают как растительного, так и животного происхождения, а ароматизаторы часто идут на спиртовом носителе. Отдельный вопрос — общая линия: если на том же оборудовании в другую смену идёт нехаляльное сырьё, нужен регламент мойки и разделение потоков. И ещё одно место, о котором забывают, — упаковка: клеевой слой и покрытия плёнки иногда содержат компоненты животного происхождения, а сама она контактирует с продуктом весь срок хранения.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем поставщиков мяса и их документы на забой, разбираем рецептуру фарша, теста и панировки покомпонентно, смотрим склад, холодильники и график производства, а по спорным добавкам запрашиваем происхождение у поставщика сырья.

Как получить сертификат халяль

От вас — реквизиты, технические условия и рецептуры, документы на мясное сырьё и образцы продукции. Остальное берём на себя: сводим состав, отрабатываем добавки животного и спиртового ряда, готовим комплект и проводим оценку производства. Если по какому-то компоненту поставщик не даёт справки о происхождении, мы говорим об этом сразу и предлагаем замену, а не доводим дело до отказа на финальной стадии.

Оформляем и на серийный выпуск, и на партию, под вашу номенклатуру. Всю линейку одного вида — пельмени, котлеты, наггетсы — обычно сводим в один документ, а при расширении ассортимента он дополняется, а не переоформляется заново.

Оформим сертификат халяль на замороженные полуфабрикаты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим забой и поставщиков мяса, разберём рецептуру теста и панировки, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.