Сертификат халяль на кумыс и кумысные напитки «Белебеевский»

Этот сертификат халяль выдан на кумыс, кумысные напитки и медовые позиции линейки. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваш табун, вашу рецептуру, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.46805

Продукция: Кумысный продукт «Медовый», «Белебеевский кумысный напиток», Кумысный напиток «Кумыс и мёд», «Белебеевский традиционный кумыс», «Кумыс», кумыс «Белебеевский медовый», «Кумыс с натуральным медом», кумыс «Кумыс и натуральный мёд». Кумыс «с кобыльем молоком и медовой закваской». Башқұрт қымызы, Кымыз «Бие сүті, бал мен ашытқыдан жасалған» Продукция изготовлена по ТУ 10.51.52-003-0136974376-2023. Серийный выпуск.

Продаёте кумыс мусульманскому покупателю? Без сертификата халяль сеть не заводит позицию в матрицу, а сомневающийся покупатель просто проходит мимо полки. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Кумыс и кумысные напитки делают из кобыльего молока сквашиванием особой закваской, а в медовых вариантах в рецептуру добавляют натуральный мёд. Продукт продаётся в розничных сетях Башкортостана, Татарстана, Оренбуржья и Казахстана, расходится через фермерские лавки, санатории и кумысолечебницы, всё чаще едет в другие регионы охлаждённой логистикой. Покупатель у кумыса особенный: это в значительной степени мусульманская аудитория, для которой напиток связан с национальной традицией, и вопрос дозволенности здесь встаёт первым — раньше вопроса о цене и жирности.

Крестьянское фермерское хозяйство Шипицина В. А. подтвердило соответствие своей линейки кумыса и кумысных напитков нормам ислама на серийный выпуск — сразу по всему ассортименту торговых наименований, включая медовые позиции. Для продукта, вокруг которого у покупателя есть сомнения, такой документ работает лучше любой рекламной надписи. Этот путь мы проходим регулярно и пройдём его для вашего хозяйства.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первый адресат документа — розница. Торговые сети и специализированные халяль-магазины формируют отдельные полки и категорийные матрицы, вход в которые без сертификата закрыт: закупщик не станет разбираться в тонкостях брожения, он просто не поставит позицию в матрицу. То же касается санаториев, кумысолечебниц и ресторанов национальной кухни, которые сами отчитываются перед своими гостями.

Второй адресат — маркетплейсы и вывоз за пределы региона. На площадках карточка с подтверждённым статусом отстраивается от десятка одинаковых фермерских банок, а при поставках в Казахстан и другие страны с мусульманским большинством документ проходит входной контроль торговой сети. И отдельно — сам покупатель у полки: кумыс тот случай, когда сомневающийся человек скорее не возьмёт вовсе, чем возьмёт и разберётся потом. Наклейка со знаком халяль на этикетке снимает этот вопрос ещё до того, как банку взяли в руки.

Что означает халяль для кумыса и кумысных напитков

Первым делом снимем страх, который живёт вокруг этого напитка. Кумыс действительно получают брожением, и следы этанола в нём образуются естественным путём, как в кефире, айране или квасе, — но это не делает его алкогольным напитком в том смысле, в котором его запрещает шариат. Речь идёт о естественном побочном продукте сквашивания, а не о добавленном спирте и не о напитке, который пьют ради опьянения; кумыс веками остаётся частью традиции мусульманских народов. Сертификация проверяет здесь конкретную вещь — крепость готового продукта и стабильность технологии, чтобы содержание спирта не выходило за допустимый порог при выдержке и хранении.

А вот настоящие риски лежат в стороне. Первый — закваска: культуры поставляются на носителях и питательных средах, которые могут содержать компоненты животного происхождения, и происхождение это указывают не всегда. Второй — стабилизаторы и загустители в кумысных продуктах, где желатин остаётся распространённым решением. Третий — мёд и вкусовые компоненты: важно, чтобы медовая часть была натуральной, а ароматизаторы не вводились на спиртовой основе. Четвёртый — ветеринарная сторона: содержание табуна, корма и препараты. При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру и документы на закваску, добавки и мёд, смотрим технологию выдержки и контроль крепости, условия розлива и хранения.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты хозяйства, перечень торговых наименований, технические условия, по которым выпускается продукция, рецептура с закваской и добавками и сведения о площадке. Остальное берём на себя: подбираем схему, готовим комплект документов, сопровождаем проверку производства и отвечаем эксперту вместо вас.

Сертификат оформляем на серийный выпуск или на партию — под разовую отгрузку в сеть либо пробную поставку. Всю линейку закрываем одним документом: и традиционный кумыс, и медовые позиции, и кумысные напитки, а при появлении новых наименований документ дополняется без прохождения процедуры заново.

Оформим сертификат халяль на кумыс и кумысные напитки на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим закваску и её носители, происхождение мёда и добавок, контроль крепости при выдержке, подготовим комплект и сопроводим проверку производства. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.