Сертификат халяль на замороженные полуфабрикаты из говядины и буйволятины

Этот сертификат халяль выдан на замороженные мясные полуфабрикаты из говядины и буйволятины в ассортименте. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваше сырьё, ваш цех, ваших покупателей. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.42640

Продукция: Полуфабрикаты мясные замороженные (говядина и буйволятина) в ассортименте: (см. приложение №1)

Перерабатываете импортную говядину и буйволятину? Покупатель полуфабрикатов из такого сырья всегда спрашивает, где и как забито животное, — и без вашего собственного халяльного документа партия уходит к конкуренту. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Замороженные мясные полуфабрикаты из говядины и буйволятины — это обычно крупнокусковые и мелкокусковые изделия, гуляш, азу, бефстроганов, мясо для плова и шурпы, фарш и рубленые позиции, нарезанные и упакованные под заморозку. Буйволятина по вкусу близка к говядине, но постнее и плотнее, хорошо держит форму при тушении и заметно дешевле, поэтому её охотно берут производства и общепит. Такие полуфабрикаты идут в столовые, кафе, цеха готовой еды, на производство пельменей и котлет, в розницу. Для мусульманского покупателя важно не только, что это за мясо, но и где и как забито животное, особенно если сырьё приехало издалека.

Держатель сертификата — компания «Байс-ДВ», которая подтвердила халяльный статус полуфабрикатов из говядины и буйволятины. Работа с импортным сырьём требует особенно внимательной проверки, и пройти её — признак серьёзного отношения к поставщикам и своим покупателям. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Главные покупатели замороженных мясных полуфабрикатов — общепит и пищевые производства. Кафе восточной кухни, столовые на предприятиях с мусульманским персоналом, производители пельменей и готовых блюд под халяльной маркой берут сырьё только с документом, иначе теряют собственный статус. В регионах, куда приезжает много рабочих из Средней Азии, значительная часть столовых и кафе ориентирована именно на эту аудиторию, и поставщик без документа в неё не попадает.

В рознице сертификат даёт место на халяльной полке и отметку «халяль» на маркетплейсах. Покупатель, который ищет мясо для плова или шурпы, увидит знак и выберет ваш пакет, а не соседний без него, даже если тот немного дешевле. Для оптовых поставок в другие регионы халяльный документ тоже становится стандартным требованием закупщиков.

Что означает халяль для полуфабрикатов из буйволятины

Сначала мнимый риск: некоторые покупатели не уверены, можно ли есть буйволятину. Можно — буйвол относится к крупному рогатому скоту, и мясо его дозволено так же, как говядина. Настоящий риск в другом: в происхождении. Буйволятину и значительную часть говядины в Россию ввозят замороженными блоками из-за рубежа, и халяльность такого сырья держится на документах экспортёра. Документ должен быть выдан признанным органом, совпадать с конкретным заводом, партией и ветеринарным сертификатом. Поддельные и «чужие» халяльные документы в международной торговле мясом встречаются, и переработчик, который не проверил их, теряет статус всей продукции. Проверка экспортёра — работа не разовая: заводы меняют владельцев, органы теряют признание, сроки документов истекают, и всё это нужно отслеживать по каждой новой партии.

При сертификации по Правилам производства пищевой продукции Халяль или по СТО 34403270-008-2025 мы проверим подлинность и соответствие халяльных документов на импортное сырьё, связь с ветеринарными сертификатами и партиями, условия хранения и дефростации. Отдельно смотрим разделку, фасовку и заморозку в вашем цехе, добавки и специи в маринованных позициях, раздельное хранение со свининой, если она есть на складе. Если мясо перед заморозкой маринуется или шприцуется, проверим состав рассола и происхождение фосфатов и белковых добавок.

Как получить сертификат халяль

Для оформления нужны перечень полуфабрикатов, сведения о поставщиках сырья с их халяльными и ветеринарными документами, описание цеха. Если по какому-то поставщику документы неполные, подскажем, что запросить у экспортёра, и поможем проверить ответ. Подготовку к аудиту и оформление берём на себя.

Сертификат выдаётся на серийный выпуск или на отдельную партию. Ассортимент расписываем по видам мяса и наименованиям, чтобы покупатель увидел в документе каждую позицию. Если меняете поставщика импортного сырья, заранее согласуйте это с нами — новый завод-экспортёр нужно проверить до того, как его мясо попадёт в продукцию со знаком.

Оформим сертификат халяль на полуфабрикаты из импортной говядины и буйволятины на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим документы экспортёров, цех и хранение, подготовим к аудиту. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем с мясопереработчиками по всей России.