Этот сертификат халяль выдан на морепродукты, рыбу, рыбопродукты и полуфабрикаты из них. Производите или фасуете аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваш ассортимент, ваш цех, ваших покупателей. — расскажем стоимость и сроки.
Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.30778
Продукция: Морепродукты, рыба, рыбопродукты и полуфабрикаты из них . Серийный выпуск. (см. приложение №1)
Соответствует требованиям: Правила производства пищевой продукции Халяль-2021
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «ЮНИАНТ»
Заявитель: Общество с ограниченной ответственностью «ЮНИАНТ»
На основании: Протокол испытаний №27630-МАК/23, №27631-МАК/23, №27632-МАК/23, №27633-МАК/23 от 17.03.2023, Испытательная лаборатория ООО «Эксперт», аттестат аккредитации №РОСС RU.З2001.04ИБФ1.ИЛ66 от 2023-06-05
Код ОК: 10.20.13,10.20.25
Код ТН ВЭД:
Поставляете рыбу и морепродукты в сети и рестораны? Халяльное кафе и магазин с мусульманской аудиторией берут рыбные полуфабрикаты только с документом — без него поставка не начнётся, даже если продукт отличный. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. — расскажем стоимость и сроки.
Что это за продукция и где применяется
В эту группу входит широкий ассортимент: охлаждённая и мороженая рыба целиком и в разделке, филе, стейки, креветки, мидии, кальмары, а также полуфабрикаты — рыбные котлеты, наггетсы, фарш, рыба в панировке и маринаде, морские коктейли. Такую продукцию покупают розничные сети, рестораны и кафе, столовые, кейтеринг, производители готовой еды. Часть продукции уходит в переработку: филе и фарш закупают изготовители пельменей, пирогов и готовых обедов, которым халяльный статус сырья нужен для собственной сертификации. Для мусульманской семьи рыба — частый выбор, когда под рукой нет мяса с проверенным забоем, поэтому от неё ждут полной надёжности: если уж выбрали «безопасный» продукт, он должен таким и оказаться.
ООО «ЮНИАНТ» подтвердило халяльный статус сразу всего рыбного ассортимента — от сырья до полуфабрикатов, — и это говорит о системном подходе к производству и уважении к покупателю. Такой же путь мы проходим и для вас.
Кому и зачем нужен халяльный сертификат
Розничные сети в Поволжье, на Кавказе и в крупных городах выделяют халяльные полки и отделы, и закупщик проверяет документ на каждую позицию, включая рыбу. Рестораны и кафе с халяльной концепцией не могут поставить в меню креветки или рыбные котлеты без подтверждения от поставщика: гость вправе спросить, и ответ должен быть документальным. Без сертификата вы теряете не одну позицию, а весь канал — закупщик предпочтёт поставщика, который закрывает ассортимент целиком.
Второй канал — маркетплейсы, доставка и экспорт. Фильтр «халяль» в каталоге отсекает неподтверждённые товары, а импортёры в Казахстане, Узбекистане, ОАЭ и Саудовской Аравии требуют халяльный сертификат как обязательный документ входного контроля. Для экспортёра рыбы это часто вопрос того, будет ли контракт вообще.
Что означает халяль для рыбы и морепродуктов
Распространено мнение, что рыбу нужно «забивать по шариату». Вопреки этому, ритуальный забой к рыбе не применяется — она дозволена без него. Настоящие риски в другом. Первый — состав полуфабрикатов: в маринадах встречаются вино, винный уксус спиртового брожения и соевый соус с естественным содержанием алкоголя, в панировке и кляре — улучшители и эмульгаторы, которые бывают животного происхождения, в рыбных котлетах и наггетсах — связующие вещества и ароматизаторы на спиртовых носителях. Второй — ассортимент морепродуктов: креветки, кальмары и моллюски большинство богословских школ признаёт дозволенными, но в ханафитском мазхабе отношение к ним строже, поэтому для разных рынков важно, что именно включено в приложение. Третий — производство: если на той же линии разделывают или жарят продукцию со свининой, без раздельных зон и мойки возможен перекрёстный контакт. Ледяная глазурь на мороженой рыбе обычно состоит из воды, но иногда в неё вводят стабилизаторы и антиоксиданты — их происхождение тоже подтверждается.
При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем рецептуры полуфабрикатов по каждому ингредиенту, запрашиваем спецификации на маринады, панировку, специи и ароматизаторы, оцениваем состав ледяной глазури и технологических добавок. Отдельно смотрим цех: хранение сырья, разделение линий, моющие средства и отсутствие контакта с продукцией, содержащей свинину или спирт.
Как получить сертификат халяль
Нам понадобятся реквизиты, перечень продукции с техническими условиями или рецептурами и документы на покупное сырьё и ингредиенты. Если вы работаете с импортной рыбой, понадобятся документы поставщика — подскажем, какие именно. Остальное — анализ рецептур, подготовка пакета, сопровождение до выдачи — мы берём на себя.
Оформить можно серийный выпуск или конкретную партию. Большой ассортимент удобно включить в один сертификат с приложением: туда войдут рыба, морепродукты и полуфабрикаты, а при запуске новых позиций проверим только их состав, не повторяя процедуру для всего перечня. Если продукция выходит под несколькими торговыми марками или в разной фасовке, всё это отразим в приложении.
Оформим сертификат халяль на рыбу, морепродукты и полуфабрикаты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим маринады, панировку и разделение линий, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России.
