Сертификат халяль на сыворотку молочную сухую по ГОСТ 33958-2016

Этот сертификат халяль выдан на сыворотку молочную сухую, выпускаемую по ГОСТ 33958-2016. Поставляете аналогичное сырьё — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, ваших клиентов, ваши контракты. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.28552

Продукция: Сыворотка молочная сухая

Поставляете молочное сырьё пищевым заводам? Халяльный производитель выпечки, колбас или шоколада не возьмёт у вас ни мешка сыворотки без документа: один несертифицированный ингредиент лишает статуса весь его продукт. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Сухая молочная сыворотка — порошок, который получают сушкой жидкой сыворотки, остающейся после выработки сыра, творога или казеина. В ней лактоза, сывороточные белки, минеральные вещества. Это один из самых универсальных ингредиентов пищевой промышленности: её вносят в хлеб и сдобу для румяной корки, в печенье и вафли, в глазури и кондитерские начинки, в колбасы и сосиски как влагоудерживающий компонент, в сухие смеси, мороженое, детское и спортивное питание, а также в комбикорма для молодняка. Покупатели — технологи заводов, которые закупают её тоннами в мешках и берут у одного поставщика годами, если тот стабилен по качеству и документам. Для мусульманского потребителя сыворотка невидима: она прячется в составе готового продукта, и именно поэтому халяльный производитель проверяет её особенно строго.

Держатель сертификата — «Гагаринконсервмолоко», предприятие, которое само перерабатывает молоко и выпускает сыворотку по государственному стандарту. Завод подтвердил халяльный статус сырьевого продукта и тем самым упростил жизнь всем своим клиентам с халяльной линейкой. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Производитель, который сертифицирует по халялю собственную продукцию, обязан показать документ на каждый компонент рецептуры. Если сыворотка без сертификата, у него два пути: искать другого поставщика или выводить ингредиент из рецепта. Обычно он выбирает первое, и вы теряете клиента целиком, вместе со всеми будущими объёмами. Для поставщика сырья халяльный документ давно стал условием участия в тендерах крупных хлебозаводов, мясокомбинатов и кондитерских фабрик, работающих на мусульманские регионы и экспорт.

Цепочка халяль работает только целиком. Колбасный завод сертифицирует забой, мясо, специи, оболочку — и всё равно не получит статус, если влагоудерживающий молочный компонент не подтверждён. Поэтому ваш сертификат продаёт не только вашу сыворотку, но и спокойствие технолога, которому не придётся объяснять проверяющим, откуда в рецептуре сомнительная позиция.

Что означает халяль для сухой молочной сыворотки

Молоко халяльно, и кажется, что вопросов нет. Но главный риск сыворотки скрыт в процессе, из которого она получается. Подсырную сыворотку дают сыры, а сыр свёртывают ферментом. Классический сычужный фермент добывают из желудков телят, и он халялен только тогда, когда телёнок забит по правилам. Встречаются и препараты на основе свиного пепсина. Микробиальные и рекомбинантные ферменты вопросов не вызывают — но это нужно подтвердить документами, а не предполагать. Творожная сыворотка, где свёртывание идёт закваской и кислотой, чище по этому пункту, однако в творожном производстве тоже иногда используют фермент для ускорения. Второй узел — сушилка: если на одной распылительной башне сушат продукты с компонентами сомнительного происхождения, нужен подтверждённый режим очистки между ними. Третий — пеногасители и антислёживатели, которые бывают на основе жирных кислот животного происхождения.

По СТО 34403270-008-2025 мы проверяем, какие ферменты используются в сыроделии и творожном цехе, документы их поставщиков, технологические добавки, режимы мойки сушильного оборудования, раздельное хранение и маркировку мешков.

Как получить сертификат халяль

Нужны сведения о компании, перечень продукции, технологическая схема и спецификации на ферменты и закваски. Если сейчас вы работаете на ферменте, происхождение которого не подтверждено, подскажем замену, которая не изменит выход и вкус продукта. Если сыворотку вы покупаете у сыроварен и только сушите, понадобятся данные о ферментах у каждого поставщика жидкой сыворотки — составим для них короткий опросник. Подготовку документов берём на себя.

Оформляем на серийный выпуск или партию под конкретный контракт. Подсырную, творожную, деминерализованную сыворотку и другие сухие молочные продукты включим в один документ, если технология и сырьё совпадают. Клиентам удобно получать один номер на всю линейку: его проще внести в собственную документацию.

Оформим сертификат халяль на сухую сыворотку и молочное сырьё на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим ферменты сыроделия, добавки и мойку сушилки, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.