Сертификат халяль на чипсы из натурального картофеля СТАМБА

Этот сертификат халяль выдан на чипсы из натурального картофеля в ассортименте. Выпускаете снеки — оформим на вашу компанию, под ваши ТУ, ваш фритюр, ваши вкусовые добавки. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.18992

Продукция: Чипсы из натурального картофеля в ассортименте. Выпуск по ТУ 10.31.14-001-34601675-2019 (см. приложение №1)

Делаете снеки и хотите зайти в халяльный сегмент? Снеки покупают детям, а родитель-мусульманин берёт ребёнку только то, в составе чего уверен — без сертификата ваш пакет он вернёт на полку и возьмёт соседний. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Сертификат выдан на чипсы из натурального картофеля в ассортименте — продукцию по ТУ 10.31.14-001-34601675-2019, ассортимент раскрыт в приложении №1. Натуральные чипсы делают из ломтиков картофеля, обжаренных во фритюре, а вкусовой профиль задаётся сухой приправой, которая наносится уже после обжарки. Категория почти целиком детская и молодёжная: школьные буфеты, придорожная торговля, вендинг, полка снеков в супермаркете, доставка еды. Родитель-мусульманин при выборе снека ребёнку читает состав внимательнее, чем в любой другой категории, потому что вкусовые добавки в чипсах — самая непрозрачная часть этикетки, а знак халяль экономит ему это чтение.

ООО «СТАМБА» прошло сертификацию по собственному производству — компания одновременно и заявитель, и изготовитель, отвечающий за фритюр и приправу без промежуточных звеньев. Для снекового производства это осознанный шаг навстречу аудитории, которую раньше приходилось терять.

Кому и зачем нужен сертификат халяль

Прямой адрес — розница мусульманских регионов и специализированные магазины, где снеки идут в высоком обороте. Товар недорогой, решение о покупке импульсное, и в этом сегменте выигрывает тот, у кого статус подтверждён прямо на упаковке: доказывать состав словами на месте продажи некому и некогда. Без документа снек остаётся в общей категории и конкурирует ценой, вместо того чтобы занять полку, где конкурентов заметно меньше.

Второй адрес — школьное и социальное питание в республиках, где халяльный статус закупаемых продуктов проверяют отдельно, а также экспорт в Казахстан, Узбекистан и Азербайджан, где документ спрашивают на входном контроле. Добавьте сюда сети общепита и кейтеринг с халяльным меню: снек в наборе к обеду должен иметь тот же статус, что и основное блюдо, иначе набор теряет статус целиком.

Что означает халяль для картофельных чипсов

Сначала стоит снять ложную тревогу. Вкус «бекон» на пачке чипсов пугает мусульманского покупателя сильнее всего, хотя свинины в таком продукте, как правило, нет вовсе: беконный профиль собирают из ароматической композиции и дымовых нот, мясо для него не используется. Пугает слово, а проверять нужно другое. Первый настоящий вопрос — жир для фритюра: подсолнечное и пальмовое масло вопросов не вызывают, но если в технологии применяется животный жир, потребуется подтверждение забоя по исламским требованиям. Второй — приправа: сырный порошок может содержать сычужный фермент животного происхождения, а вкусы «курица», «мясо на гриле», «краб» иногда собираются на реальных мясных экстрактах и бульонных основах неподтверждённого происхождения. Третий — носители и добавки внутри самой приправы: желатин как носитель ароматизатора, эмульгаторы и добавки против слёживания заявляются одной строкой на этикетке, а происхождение раскрывается только в спецификации поставщика. И последнее — общая линия: если на том же оборудовании выпускаются снеки с мясными компонентами, потребуется регламент мойки между партиями.

Промтехстандарт проверяет эту цепочку по «Правилам производства пищевой продукции Халяль-2021»: состав фритюрного жира и периодичность его замены, спецификации на каждый вкусовой компонент, отсутствие спиртосодержащих носителей, организацию потоков в цехе и раздельность хранения приправ. Оформляем по СТО 34403270-008-2025 и ГОСТ Р 70401-2022.

Как получить сертификат халяль

Нужны реквизиты компании, действующие ТУ, перечень вкусов с рецептурами, спецификации на масло и приправы, сведения о производственной площадке. Промтехстандарт разбирает состав до подачи заявки и сразу называет проблемные вкусы: как правило, вопросы возникают к двум-трём позициям линейки, а остальные проходят без правок. Замена одного поставщика приправы нередко закрывает вопрос по всей линейке сразу.

Оформляется как на серийный выпуск, так и на партию — на всю линейку вкусов или на её часть. Перечень собирается под ваш ассортимент, спорные позиции можно вынести в отдельную заявку и не задерживать выход остальных.

Оформим сертификат халяль на картофельные чипсы и другие снеки на вашу компанию по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим фритюрный жир и происхождение вкусовых добавок, соберём приложение с перечнем вкусов. Срок — от 5 рабочих дней, работаем по всей России.