Этот сертификат халяль выдан на молоко сухое цельное и обезжиренное, сыворотку молочную подсырную сухую и сыворотку с уровнем деминерализации 50%. Поставляете сухие молочные ингредиенты — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, ваших переработчиков, ваш экспорт. — расскажем стоимость и сроки.
Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.19398
Продукция: Молоко сухое цельное с массовой долей жира не менее 26%, Молоко сухое обезжиренное с массовой долей жира не более 1,5%, Сыворотка молочная подсырная сухая с уровнем деминерализации 50%, Сыворотка молочная подсырная сухая
Соответствует требованиям: Правила производства пищевой продукции Халяль-2021
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «МК НЕВСКИЙ»
Заявитель: Общество с ограниченной ответственностью «МК НЕВСКИЙ»
На основании: Протокол испытаний №17282-ВНИ/22, №17283-ВНИ/22, №17284-ВНИ/22, №17285-ВНИ/22 от {reqProtocolDate} Испытательная лаборатория {reqIL} аттестат аккредитации №{reqMetaName} от {userLaboratoryDate}
Код ОК: 10.51.22.112,10.51.21.110,10.51.55.153,10.51.55.140
Код ТН ВЭД:
Поставляете сухое молоко и сыворотку пищевым заводам? Для халяльного кондитера или производителя детского питания молочный ингредиент без сертификата — стоп-фактор: он не может подтвердить свой продукт и уходит к поставщику с документом. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. — расскажем стоимость и сроки.
Что это за продукция и где применяется
Сухое цельное молоко с жирностью не менее 26% и сухое обезжиренное с жирностью до 1,5% — универсальное сырьё для кондитерских фабрик, хлебозаводов, производителей шоколада, мороженого, восстановленных молочных продуктов и смесей. Сухая подсырная сыворотка — побочный продукт сыроделия, богатый лактозой и сывороточными белками; её используют в выпечке, глазурях, соусах, колбасных изделиях и комбикормах. Деминерализованная на 50% сыворотка с пониженным содержанием солей ценится выше: её применяют в детском питании, молочных напитках, мороженом и кондитерских массах, где важны чистый вкус и предсказуемый состав. Конечный продукт, в который попадают эти ингредиенты, часто покупает мусульманская семья — и халяльность начинается именно с сырья.
ООО «МК НЕВСКИЙ» подтвердило халяльный статус всей линейки сухих молочных ингредиентов, и это заметно упрощает жизнь её клиентам: они получают документ сразу на несколько позиций рецептуры у одного надёжного поставщика, без отдельной переписки по каждой позиции. Такой же путь мы проходим и для вас.
Кому и зачем нужен халяльный сертификат
Ваш клиент — фабрика, которая сертифицирует свою продукцию. При аудите эксперт проверяет каждое сырьё, и молочные ингредиенты среди первых — из-за происхождения ферментов. Если поставщик не может показать сертификат, у фабрики два пути: заменить сырьё или вывести продукт из-под халяльной маркировки. В обоих случаях вы теряете клиента, причём сразу по всем позициям — сухое молоко и сыворотку обычно закупают вместе. Для поставщика с десятком клиентов один сертификат закрывает вопрос сразу на всех их аудитах — вместо писем и справок на каждую партию.
Халяльная цепочка держится на самом слабом звене. Шоколадная плитка, печенье или детская смесь, в которой есть неподтверждённая сыворотка, не может носить халяльный знак, сколько бы ни было проверено остальное. Поэтому производители для рынков Казахстана, Средней Азии и стран Персидского залива требуют халяльные документы уже на этапе выбора поставщика.
Что означает халяль для сухого молока и подсырной сыворотки
Молоко от здоровых коров дозволено само по себе, и сухое молоко — продукт с низким риском: проверяется, нет ли в нём добавок вроде лецитина для быстрорастворимых форм или витаминных премиксов на желатиновых носителях. Главный и неочевидный риск — сыворотка. Подсырную сыворотку получают при свёртывании молока в сыроделии, а свёртывают его ферментами. Классический сычужный фермент добывают из желудков телят, и он допустим, только если животное забито по правилам, а в ряде ферментных препаратов используется свиной пепсин. Микробный или ферментационный химозин риска не несёт. Поэтому халяльность сыворотки определяется документами сыродельного завода, где она образовалась, — а это часто другой поставщик. Для деминерализованной сыворотки добавляется проверка вспомогательных средств, применяемых при обработке. Сыворотку, собранную с нескольких сыроварен, проверяют по каждой из них: партия с нехаляльным ферментом в общей сушке лишает статуса весь объём.
При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы прослеживаем происхождение сыворотки до сыроварни и запрашиваем документы на применяемые молокосвёртывающие ферменты, проверяем добавки в сухом молоке, моющие средства для сушильных установок, упаковку и раздельность линий, если на заводе перерабатывают сырьё разного статуса.
Как получить сертификат халяль
Нам понадобятся реквизиты, перечень продукции с нормативной документацией, сведения о поставщиках молока и сыворотки, а также документы на ферменты от сыродельных заводов. Если сыроварня не раскрывает тип фермента, подскажем, как запросить эти данные. Анализ документов, подготовку пакета и сопровождение до выдачи сертификата мы берём на себя.
Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию. Сухое молоко разной жирности и сыворотку разных типов удобно включить в одно приложение, чтобы клиенту хватало одного документа на весь ваш ассортимент. Если сушите продукт под заказ конкретного клиента, это тоже отразим в документе.
Оформим сертификат халяль на сухие молочные ингредиенты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проследим происхождение сыворотки и тип сычужного фермента, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России.
