Сертификат халяль на творожный продукт на основе растительных масел

Этот сертификат халяль выдан на продукт, изготовленный по технологии творога на основе растительных масел. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.21267

Продукция: Продукт изготовленный по технологии творога на основе растительных масел. Выпуск по ТУ 10.89.19-017-12610135-2020.

Выпускаете растительно-жировые аналоги молочных продуктов? Мусульманский покупатель читает состав внимательнее любого другого, а сети в Татарстане, Башкортостане и на Кавказе просят документ ещё на входе в матрицу. Без него позиция не встаёт на полку. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Продукт, изготовленный по технологии творога на основе растительных масел, — это творожная масса, в которой молочный жир частично или полностью заменён растительным. Технология та же: сквашивание, отделение сгустка, формирование зерна, но себестоимость ниже, а поведение при нагреве стабильнее. Такой продукт идёт в розницу как экономичная альтернатива творогу и очень широко — в переработку: начинки для сырников, вареников, блинов и слоёной выпечки, кондитерские кремы, десерты, продукция общепита и школьного питания. Мусульманскому покупателю халяльность здесь важна вдвойне: в отличие от обычного творога, состав тут длинный, и на глаз оценить его невозможно.

Общество с ограниченной ответственностью «Уральский маслозавод» выпускает продукт по собственным техническим условиям и подтвердило его халяльный статус — для растительно-жировой категории, где вопросов к составу всегда больше, это сильный аргумент перед закупщиком. Этот путь проходим — и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первый канал — розничные сети и халяльные магазины в мусульманских регионах. Категорийный менеджер не разбирается в вашей рецептуре: есть документ — позиция входит в матрицу, нет документа — место занимает конкурент. То же в HoReCa: кафе с халяльной кухней подбирают поставщиков по наличию сертификатов, потому что сами отвечают перед гостем.

Второй канал — переработчики и маркетплейсы. Кондитерская или пельменный цех, работающие на халяльный рынок, обязаны показать документы на каждый входящий компонент, включая творожную начинку. Ваш сертификат закрывает им строчку в собственной документации, поэтому такие клиенты покупают именно у сертифицированного поставщика. На Wildberries и Ozon документ снимает вопрос в карточке, где покупатель решает по описанию и составу. Ещё один устойчивый канал — организованное питание: школы, детские сады и заводские столовые в мусульманских регионах всё чаще прописывают требование халяль прямо в техническом задании на закупку молочной группы.

Что означает халяль для творожного продукта

Начнём с мнимого риска: сама замена молочного жира растительным нередко воспринимается как признак «сомнительного» состава. С точки зрения халяля всё ровно наоборот — растительный жир снимает часть вопросов к животному сырью. Настоящие риски лежат в добавках. Первое — фермент для свёртывания: животный сычужный фермент и пепсин могут быть получены от животного, забитого не по правилам, а свиной пепсин недопустим прямо; микробиальные и растительные коагулянты вопрос закрывают, но происхождение нужно подтверждать документом, а не словами поставщика. Второе — эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, привычная позиция в растительно-жировых продуктах, промышленно получают в том числе из животных жиров. Третье — стабилизаторы и загустители: желатин в составе означает прямой риск, его происхождение выясняется до партии. Четвёртое — ароматизаторы на этиловом спирте как носителе. Пятое — общая линия с продукцией, содержащей животные компоненты: если на том же оборудовании выпускают сырные или творожные массы с желатином, нужны подтверждённая мойка и разделение потоков по сменам.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем происхождение фермента и каждой пищевой добавки, спецификации поставщиков, схему производственных потоков, мойку оборудования и условия хранения сырья.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты компании, технические условия, полная рецептура с указанием добавок и спецификации на сырьё. Дальше работаем мы: разбираем состав по компонентам, запрашиваем подтверждения происхождения у ваших поставщиков, подсказываем, что придётся заменить, готовим комплект и организуем оценку производства.

Оформляем на серийный выпуск или на отдельную партию — под вашу номенклатуру. Если по одним техническим условиям выпускается несколько позиций с разной жирностью или фасовкой, включаем в область действия всю линейку, чтобы не возвращаться к процедуре из-за каждой новой позиции.

Оформим сертификат халяль на творожные и растительно-жировые продукты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим фермент, эмульгаторы и стабилизаторы, соберём комплект под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.