Сертификат халяль на говяжий белок «Биотек Про» и «Биотек ДВ»

Этот сертификат халяль выдан на говяжий белок высшей категории «Биотек Про 1000», «Биотек Про 300» и «Биотек ДВ». Производите аналогичные белковые ингредиенты — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, ваше сырьё, ваших клиентов-мясопереработчиков. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.OC06.34621

Продукция: 1. Белок говяжий Биотек Про 1000 высшей категории 2. Белок говяжий Биотек Про 300 высшей категории 3. Белок говяжий БИОТЕК ДВ высшей категории

Поставляете белковые ингредиенты на мясокомбинаты? Халяльный цех не введёт в рецептуру животный белок без сертификата — слишком велик риск свиного следа, и заказ уйдёт к конкуренту. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Говяжий белок — функциональный ингредиент для мясной промышленности, который получают из коллагенсодержащего говяжьего сырья. Его вводят в колбасы, сосиски, ветчины, пельменный фарш и полуфабрикаты: белок связывает воду и жир, стабилизирует эмульсию, улучшает структуру и выход готового продукта, снижает потери при термообработке. Линейка «Биотек» включает несколько марок высшей категории, которые различаются свойствами и назначением. Для халяльной мясопереработки такой ингредиент особенно ценен: он позволяет добиться нужной структуры без свиной шкурки и свиного белка, которыми традиционно пользуются в колбасном производстве. Говяжий белок заменяет часть мясного сырья без потери вкуса, поэтому его применяют и для снижения себестоимости, и для стабильности качества от партии к партии — особенно при работе с сырьём разной жирности и влагоудерживающей способности.

Компания «Стармикс» развивает собственную линейку функциональных ингредиентов и подтвердила халяльность говяжьего белка — ровно того продукта, где мясопереработчику с халяльным ассортиментом документ нужнее всего. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Ваш покупатель — технолог мясокомбината или производителя полуфабрикатов. Если у завода есть халяльная линейка, его сертификат требует подтверждения каждого ингредиента, а животный белок проверяют строже всего. Слово «говяжий» на мешке без документа ничего не гарантирует: технолог не может принять его на веру и выберет поставщика с сертификатом. Потеря поставки белка часто означает и потерю остальных позиций в том же заказе.

Работает цепочка халяль: один ингредиент неясного статуса обнуляет сертификат всей колбасы. Экспортёры мясной продукции в страны Залива и Центральной Азии проходят особенно подробный аудит, и животные белковые ингредиенты там разбирают в первую очередь. Поставщик с сертификатом становится для таких заводов безальтернативным.

Что означает халяль для говяжьего белка

Говядина халяльна только при условии забихи: скот должен быть забит мусульманином с произнесением имени Аллаха и полным обескровливанием. Для белкового ингредиента это означает, что каждая партия шкур, сухожилий и соединительной ткани должна приходить с бойни с подтверждённым халяльным статусом. Сырьё от обычного забоя, даже чисто говяжье, для халяльного продукта не подходит. Второй риск — производство: предприятия, выпускающие животные белки, нередко делают и свиной белок из шкурки, и важно, чтобы линии, ёмкости и сушилки не пересекались. Третий — вспомогательные вещества при гидролизе и стандартизации: носители, антислёживатели и ферменты. Их происхождение подтверждается отдельно, потому что даже при безупречном сырье один несертифицированный фермент ставит под вопрос статус всей партии белка.

Сертификат этой карточки выдан по Правилам производства пищевой продукции Халяль-2021; для вашей продукции подберём актуальный документ, в том числе СТО 34403270-008-2025. Мы проверим халяльные документы боен-поставщиков сырья, прослеживаемость партий, разделение линий с другими видами белка, мойку оборудования и состав вспомогательных веществ.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты компании, технические условия, описание технологии, перечень поставщиков сырья с их халяльными документами. Остальное берём на себя: составим перечень недостающих подтверждений, подготовим заявку, согласуем программу проверки и сопроводим аудит производства. Если вы работаете с разными видами сырья, поможем выстроить разделение потоков и протокол очистки, чтобы пройти проверку без остановки производства.

Для постоянного производства оформляем сертификат на серийный выпуск — он покрывает продукцию в течение срока действия. Для разовой экспортной поставки выдадим документ на партию. Номенклатуру вписываем под ваш ассортимент: как в этой карточке, несколько марок белка можно включить в один сертификат.

Оформим сертификат халяль на говяжий белок на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим забой скота, прослеживаемость сырья и разделение линий, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.