Сертификат халяль на желатин пищевой говяжий быстрорастворимый 120–230 блюм

Этот сертификат халяль выдан на желатин пищевой говяжий быстрорастворимый прочностью от 120 до 230 блюм, в фасовке от 100 г до 3 кг. Производите или фасуете аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваше сырьё, вашу фасовку, ваших покупателей. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС08.31362

Продукция: Желатин пищевой (говяжий) быстрорастворимый, объем: от 120 до 230 блюм. Весом: 100гр, 250гр, 300гр, 500гр, 1 000гр, 3 000 гр.

Продаёте желатин? Для мусульманского покупателя это слово звучит как тревожный сигнал, и без халяльного документа он не купит даже пакет с надписью «говяжий». За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Пищевой желатин — белок, который получают из коллагена кожи и костей животных. Быстрорастворимый говяжий желатин прочностью от 120 до 230 блюм закрывает почти все домашние и кондитерские задачи. Блум — показатель прочности студня: чем выше число, тем плотнее застывает масса. Поэтому слабые значения подходят для мягких муссов и суфле, высокие — для заливного, мармелада, зефира и плотных желе. Фасовка от 100 граммов до 3 килограммов говорит о двух аудиториях сразу: небольшие пакеты берут домой, крупные — кондитерские цехи, кафе и торты на заказ. Для мусульманской семьи желатин — одна из самых проверяемых позиций на кухне, потому что большая часть мирового желатина делается из свиного сырья.

Держатель сертификата, компания «МАНУФАКТУРА», является и производителем: она подтвердила халяльный статус всего ассортимента по прочности и весу, так что покупатель получает понятный выбор под любой рецепт. Тот же путь мы готовы пройти и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

В рознице желатин стоит рядом с ванилином и разрыхлителем, и мусульманский покупатель сравнивает пакеты разных марок, ища знак халяль. Сети в регионах с мусульманским населением формируют отдельные полки, и говяжий желатин без документа туда не попадёт: надпись о виде сырья ничего не гарантирует, нужна проверка. Для HoReCa и кондитерских, которые сами работают по халялю, сертификат на желатин — обязательный документ поставщика, без него они не сохранят собственный статус.

На маркетплейсах «халяльный желатин» ищут прямым запросом, и карточка с сертификатом получает трафик, который у обычного желатина проходит мимо. Экспорт в Казахстан, Узбекистан, страны Персидского залива без такого документа на продукт животного происхождения фактически закрыт, дистрибьютор проверяет его первым.

Что означает халяль для говяжьего желатина

Первое, что нужно сказать: желатин сам по себе не запрещён. Харам — свиной желатин и желатин из животных, забитых без соблюдения правил. Говяжий желатин из сырья от скота, забитого по забиха, допустим. Поэтому слово «говяжий» на упаковке — только половина ответа. Вторая половина — откуда шкуры и кости: с какой бойни, кто забивал скот и есть ли у поставщика сырья подтверждение халяльного забоя. Шкура и кость с обычного мясокомбината не дают статус, даже если они бесспорно бычьи. Есть и тонкость крупных заводов: шкуры и кости от разных поставщиков могут идти в один котёл, и тогда статус всей партии определяет самое слабое звено цепочки. Третий узел — фасовка: если предприятие получает желатин навалом и расфасовывает по пакетам, нельзя допускать, чтобы на той же линии в тот же день шёл свиной желатин или смесь неизвестного происхождения.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем документы на сырьё и вид животного, подтверждение халяльного забоя у поставщика, разделение потоков на складе и фасовке, маркировку партий и прослеживаемость от мешка до пакета. Отдельно смотрим вспомогательные материалы и моющие средства, которые соприкасаются с продуктом.

Как получить сертификат халяль

Нужны сведения о компании, перечень продукции с фасовками, документы поставщика сырья и описание процесса — от приёмки до упаковки. Если у поставщика нет своего халяльного документа, подскажем, где его искать или как сменить источник без остановки выпуска. Если вы фасовщик, а не производитель, понадобятся документы завода, который варит желатин, — запросим их вместе с вами. Подготовку материалов и общение с проверяющими берём на себя.

Оформляем на серийный выпуск или на партию. Все варианты прочности и веса включаем в один документ, если сырьё и процесс одинаковы, — не нужно оформлять каждую фасовку отдельно. При расширении линейки, например на листовой желатин или агар, документ дополним.

Оформим сертификат халяль на желатин и загустители на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим вид сырья, забой скота у поставщика и раздельную фасовку, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.