Сертификат халяль на фруктовое пюре для напитков и десертов, 38 вкусов

Этот сертификат халяль выдан на фруктовое пюре — от земляники, манго и маракуйи до каламанси, фейхоа-клубники и груши-жасмина. Производите пюре, сиропы или основы для напитков — оформим на вашу компанию, под вашу линейку вкусов, ваших клиентов в HoReCa, ваши рецептуры. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.106904

Продукция: Фруктовое пюре: земляника, клубника, манго, маракуйя с косточкой, маракуйя без косточки, груша, мандарин, лимон-лайм, зелёная дыня, клюква, киви, малина, грейпфрут-бузина, лайм-мята-имбирь, вишня, чёрная смородина, каламанси, пряная тыква, яблочный штрудь, ежевика, черешня, черноплодная рябина, черника, личи, персик, абрикос, фейхоа, банан, ананас, облепиха, манго-маракуйя, фейхоа-клубника, апельсин, брусника, лайм, арбуз, барбарис, груша-жасмин

Поставляете фруктовое пюре в кафе, кофейни и на производства? Халяльное заведение не может подтвердить лимонад или десерт, если хотя бы одна основа без сертификата, — и выберет поставщика, у которого документ есть. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Фруктовое пюре — основа для лимонадов, смузи, милкшейков, безалкогольных коктейлей, чая с фруктами, а также для десертов, мороженого, йогуртов и начинок. Линейка этого производителя насчитывает около четырёх десятков вкусов: классические земляника, клубника, малина, вишня, манго и маракуйя, редкие для российского рынка каламанси, личи, фейхоа, облепиха и барбарис, а также авторские сочетания — лайм-мята-имбирь, грейпфрут-бузина, груша-жасмин, пряная тыква и яблочный штрудель. Пюре берут бары и кофейни, сети фастфуда, кондитерские цеха, производители молочных десертов. Пюре экономит бару время: не нужно чистить и протирать фрукты, а вкус одинаков в каждой порции круглый год. Для мусульманских гостей фруктовый напиток — естественная замена алкоголю, и они ждут, что основа у него тоже будет чистой.

ООО «Дон Давид» подтвердило халяльный статус всей линейки разом — от простых ягод до сложных авторских вкусов, — и этим дало своим клиентам возможность собирать халяльное меню напитков у одного поставщика. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Ваш клиент — кафе, кофейня или производитель десертов, который работает на мусульманскую аудиторию или проходит собственную халяльную сертификацию. Ему нужны документы на каждый ингредиент: при проверке эксперт смотрит не только на мясо, но и на сиропы и пюре в баре. Если ваше пюре без сертификата, его убирают из меню или заменяют подтверждённым аналогом — и вместе с ним уходят все вкусы, которые заведение брало у вас. Для поставщика основы это потеря клиента целиком.

Цепочка халяль рушится на одном звене. Халяльный лимонад, в котором пюре не подтверждено, уже не может так называться, и сеть ресторанов не станет рисковать ради одной позиции. Производители йогуртов и мороженого для рынков Средней Азии и стран Персидского залива требуют халяльный документ на каждое фруктовое наполнение. Кофейням с халяльной концепцией сертификат поставщика позволяет честно ставить знак в меню напитков.

Что означает халяль для фруктового пюре

Фрукты и ягоды дозволены, и простое пюре из одного плода с сахаром несёт минимальный риск. Но линейка для баров — это не только фрукты. Авторские вкусы вроде «яблочного штруделя» или «пряной тыквы» почти всегда собираются с ароматизаторами, а их растворителем часто служит этиловый спирт; проверяется, какой спирт и сколько его остаётся в готовом продукте. Название «штрудель» при этом не означает выпечки со сливочным маслом и тестом — это лишь описание вкуса. Насыщенный цвет ягодных пюре иногда усиливают красителями, среди которых встречается кармин из насекомых, требующий отдельной оценки. Для стабильности текстуры применяются загустители: пектин и камеди допустимы, а желатин потребует подтверждения происхождения. Консерванты вроде сорбата калия обычно синтетические, но и их сверяем по спецификациям. Ещё один вопрос — общие линии: если на том же оборудовании готовят основы для алкогольных коктейлей с ромом или ликёром, нужны раздельность и мойка.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру каждого вкуса, запрашиваем спецификации на фруктовое сырьё, ароматизаторы, красители, загустители и консерванты, проверяем отсутствие спирта сверх допустимого и компонентов животного происхождения, а также порядок переключения линии между вкусами.

Как получить сертификат халяль

Нам понадобятся реквизиты, перечень вкусов с рецептурами, технические условия и документы поставщиков. Если поставщик ароматизатора не раскрывает носитель, подскажем, что у него запросить. Анализ рецептур, подготовку пакета документов и сопровождение до выдачи сертификата мы берём на себя.

Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию. Все вкусы удобно включить в одно приложение — при запуске нового вкуса проверим только его ароматизатор и добавки. Если пюре фасуется под марками ваших клиентов, это тоже отразим в документе.

Оформим сертификат халяль на фруктовое пюре и основы для напитков на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим ароматизаторы, красители и загустители по каждому вкусу, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России.