Сертификат халяль на фрикадельки «По-домашнему» и купаты «Умами» замороженные

Этот сертификат халяль выдан на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты: фрикадельки «По-домашнему» и купаты «Умами». Производите аналогичные полуфабрикаты — оформим на вашу компанию, под ваш забой, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.110100

Продукция: Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие: Фрикадельки "По-домашнему", Купаты "Умами". Выпускается по СТО 2026366527-001-2024 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие замороженные. Технические условия"

Выпускаете мясные полуфабрикаты? Мусульманский покупатель берёт фарш, фрикадельки и колбаски только со знаком халяль, а сети в национальных республиках без документа даже не рассматривают поставку. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Фрикадельки «По-домашнему» и купаты «Умами» — замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, которые выпускаются по стандарту организации. Фрикадельки идут в суп, тушатся с подливой, запекаются; купаты жарят на сковороде, на гриле или на мангале. Это продукты быстрого ужина, которые семья держит в морозилке и покупает постоянно. Для мусульманской семьи мясной полуфабрикат — самая чувствительная покупка в магазине: в фарше невозможно на глаз определить, какое мясо пошло в дело и как было забито животное, поэтому покупатель полностью доверяет знаку на упаковке.

ИП Усманов Р. И. работает в Бурзянском районе Башкортостана и выпускает полуфабрикаты с подтверждённым халяльным статусом — хороший пример того, как небольшое производство выходит к покупателю, который ценит честный состав. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Основной покупатель халяльных полуфабрикатов — розничные сети и магазины в Башкортостане, Татарстане, на Северном Кавказе, в Москве и других крупных городах, а также кафе, столовые и доставка, которые работают с мусульманскими гостями. Сети ведут отдельные халяльные полки и принимают туда товар только по документу. Кафе с халяльным меню не может рисковать ни одной позицией: стоит гостю узнать, что купаты без подтверждения, и заведение теряет доверие всей общины.

Второй канал — маркетплейсы, доставка готовой еды и поставки в Казахстан и Узбекистан. На маркетплейсах значок халяль в карточке выводит товар в отдельный фильтр, где конкуренция ниже. Дистрибьютор в странах Средней Азии задаёт вопрос о статусе первым, и без сертификата мясной продукт там даже не рассматривают. Для небольшого производителя это шанс выйти за пределы своего района: документ снимает вопрос доверия к малоизвестной марке, и закупщик оценивает уже вкус, цену и стабильность поставок.

Что означает халяль для купат и фрикаделек

Первое и главное — сырьё. Мясо должно быть от животных, забитых по правилам забиха: мусульманином, с произнесением имени Всевышнего, с полным обескровливанием. Сертификат на полуфабрикат невозможен без подтверждения статуса поставщика мяса. Второй риск специфичен именно для купат — оболочка. Купаты традиционно набивают в натуральную кишку, и в классической рецептуре это нередко свиная черева; коллагеновая оболочка, в свою очередь, может быть сделана из свиной шкуры. Поэтому оболочка проверяется так же строго, как фарш. Третий — пряности и ароматизаторы: смеси специй и вкусовые добавки бывают на носителях с животным жиром или спиртом. Название «Умами» здесь пугать не должно: это просто обозначение насыщенного мясного вкуса, а не компонент. Во фрикадельках дополнительно смотрим панировку и связующие: яйцо, молоко, сухари — у каждого компонента должен быть понятный источник.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем документы на мясное сырьё и место забоя, спецификации оболочки и всех добавок. На площадке смотрим, нет ли на линии изделий из свинины, как разделены сырьё и готовая продукция при хранении и заморозке, как организована мойка оборудования.

Как получить сертификат халяль

От вас — рецептуры, сведения о поставщиках мяса и оболочки, документы на производственное помещение. Остальное делаем сами: составим перечень документов для запроса у поставщиков, подготовим заявку, сопроводим проверку площадки. Если оболочка или специи окажутся без подтверждения, подскажем, на что заменить до подачи.

Документ оформляется на серийный выпуск или на конкретную партию. Включим в него всю вашу номенклатуру — пельмени, котлеты, манты, колбаски — одной заявкой, чтобы не проходить каждую позицию отдельно. При смене поставщика мяса или оболочки подскажем, какие документы обновить, чтобы статус продукции не прерывался и сети не сняли товар с полки на время проверки.

Оформим сертификат халяль на мясные полуфабрикаты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим поставщика мяса и место забоя, оболочку купат и колбасок, смеси специй. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России, документ принимают сети, кафе и маркетплейсы.