Сертификат халяль на молоко, кефир и сметану ТМ «Летний Луг» и «Вкус Башкирии»

Этот сертификат халяль выдан на питьевое молоко, кефир, ряженку, варенец, сливки, сметану и творог под марками «Летний Луг», «Вкус Башкирии» и «Молоко Оренбуржья». Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под вашу линейку, ваши марки, ваши сети. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.41691

Продукция: Варенец массовая доля жира 2,5%; Молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 1,5% 2,5%, 3,2%; Молоко топленое массовая доля жира 3,2%; Молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 1,5% 2,5%, 3,2%, 6%; Молоко питьевое ультрапастеризованное для питания детей дошкольного и школьного возраста обогащенное 4 витаминами и йодом массовая доля жира 3,2%; Кефир массовая доля жира 1%, 2,5%, 3,2%; Ряженка массовая доля жира 2,5%, 3,2%, 4%; Сливки питьевые ультрапастеризованные массовая доля жира 10%; Сливки пастеризованные массовая доля жира 10%; Сметана массовая доля жира 10%, 15%, 20%; Творог массовая доля жира 5%, 9%; Творог обезжиренный, ТМ «Летний Луг», «Вкус Башкирии», «Молоко Оренбуржья» Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 31667-2012 «Варенец. Технические условия», ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия.», ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия», ГОСТ 31455-2012 «Ряженка. Технические условия», ГОСТ 31451-2013 «Сливки питьевые. Технические условия», ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», ГОСТ 32252-2013 «Молоко питьевое для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия».

Выпускаете молочную продукцию для сетей? Молоко и кефир берут каждый день, и в мусульманских регионах покупатель привыкает к марке со знаком «халяль» — а сеть закрепляет за ней лучшее место на полке. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

В сертификате — широкая линейка цельномолочной продукции: молоко питьевое пастеризованное и ультрапастеризованное жирностью от 1,5 до 6%, топлёное молоко, молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста, обогащённое витаминами и йодом, кефир, ряженка, варенец, питьевые и пастеризованные сливки, сметана 10, 15 и 20%, творог 5 и 9% и обезжиренный. Это продукты ежедневной корзины: их покупают семьи, детские сады и школы, кафе и пекарни. В мусульманских семьях молочное едят много, а ряженку, катык и сметану ставят на стол почти к каждой трапезе.

Держатель сертификата — Оренбургский молочный комбинат «А7 Агро», который подтвердил халяльный статус сразу трёх торговых марок и всей цельномолочной линейки, включая детское молоко. Такая полнота даёт сетям возможность взять ассортимент комбината целиком. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Молочная продукция — категория ежедневного спроса, и выигрывает тот, чья марка стоит на полке постоянно и узнаётся с первого взгляда. В Оренбуржье, Башкортостане, Татарстане и соседних регионах сети охотно выделяют халяльной молочке лучшие места, потому что покупатель выбирает по знаку и возвращается за той же маркой. Без документа вы конкурируете с десятком похожих пакетов только ценой. Сертификат на несколько марок сразу удобен и для сети: закупщик закрывает халяльную молочную полку одним поставщиком, а не собирает её по частям.

Второй канал — социальное питание и экспорт. Школы и детские сады в мусульманских регионах всё чаще закладывают халяльный статус в требования к поставщику, особенно для обогащённого детского молока. А Казахстан и страны Центральной Азии — естественный рынок сбыта для оренбургской молочки, где халяльный документ упрощает переговоры с сетями и дистрибьюторами.

Что означает халяль для цельномолочной продукции

Молоко халяльно само по себе, и в простых позициях — питьевом молоке, топлёном, кефире на чистой закваске — риск минимален. Он появляется там, где в продукт вводят добавки. В сметане пониженной жирности и сливках для стабильной консистенции иногда используют стабилизаторы, среди которых встречается желатин, часто свиной. В обогащённом детском молоке витамины A и D вводят в виде готовых форм, и оболочка микрокапсул или носитель тоже бывают желатиновыми. В твороге важно, каким способом он получен: при кислотно-сычужном способе используют молокосвёртывающий фермент, источник которого нужно подтвердить. Закваски для кефира и ряженки выращивают на питательных средах, которые тоже проверяются.

При сертификации по Правилам производства пищевой продукции Халяль или по СТО 34403270-008-2025 мы проверим рецептуры каждой позиции, спецификации на стабилизаторы, витаминные премиксы, ферменты и закваски, документы поставщиков. Отдельно смотрим, не выпускаются ли на тех же линиях продукты с желатином или другими сомнительными компонентами, и как организована мойка. Проверим и молочное сырьё: если комбинат принимает молоко от многих хозяйств, нужно убедиться, что в цистерны и танки не попадает ничего, кроме молока, а моющие средства для оборудования не содержат компонентов животного происхождения.

Как получить сертификат халяль

Для оформления нужны перечень продукции с ГОСТами и ТУ, рецептуры, сведения о поставщиках молока, заквасок и добавок, описание производства. Для молочного комбината с широкой линейкой самая трудоёмкая часть — собрать спецификации на все добавки; эту работу, подготовку к аудиту и оформление берём на себя.

Сертификат выдаётся на серийный выпуск, что удобно для ежедневных поставок, или на партию. Ассортимент расписываем по видам, жирности и торговым маркам, как у держателя этого документа, чтобы сеть и школьный закупщик нашли каждую позицию. Если позже добавите йогурты, сыры или десерты, подскажем, какие компоненты потребуют особого внимания, чтобы новинки вошли в сертификат без задержек.

Оформим сертификат халяль на молочную продукцию на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим стабилизаторы, витамины, ферменты и закваски, подготовим к аудиту. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем с молочными комбинатами по всей России.