Сертификат халяль на препарат «Фильтраза» («Декстрасепт 2») для сахарных заводов

Этот сертификат халяль выдан на вспомогательный ферментно-антисептирующий препарат «Фильтраза» («Декстрасепт 2»). Поставляете технологические препараты пищевым заводам — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, ваших клиентов, ваши ТУ. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.64560

Продукция: ПРЕПАРАТ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ ФЕРМЕНТО-АНТИСЕПТИРУЮЩИЙ «ФИЛЬТРАЗА» («ДЕКСТРАСЕПТ 2»). Производится ТУ 20.14.64-006-0061915963-2020.

Поставляете технологические препараты сахарным и крахмалопаточным заводам? Если завод работает по халяль, без документа на ваш препарат он не сможет подтвердить статус сахара или патоки — и сменит поставщика. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

«Фильтраза» («Декстрасепт 2») — вспомогательный препарат, сочетающий ферментное и антисептическое действие. Такие препараты применяют в сахарном производстве и смежных отраслях, где в технологических потоках развиваются микроорганизмы, образующие декстран и другие слизистые вещества. Декстран повышает вязкость сока, затрудняет фильтрацию, снижает выход и качество продукции. Ферментная составляющая расщепляет уже образовавшиеся полисахариды, а антисептическая подавляет дальнейшее развитие микрофлоры. В результате фильтрация идёт быстрее, а потери сахара снижаются. Препарат вносится в технологический поток, контактирует с продуктом и в следовых количествах может оставаться в нём. Поэтому для халяльного производства его статус проверяется наравне с сырьём.

Индивидуальный предприниматель Валерий Сотников ранее уже сертифицировал антисептический препарат «Бетасепт», а теперь подтвердил и «Фильтразу». Поставщик последовательно закрывает документами свою линейку для пищевых заводов. Такой путь мы проходим с поставщиками технологических средств регулярно — пройдём и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Покупатель препарата — сахарный, крахмалопаточный или другой пищевой завод с собственным сертификатом халяль. При каждой проверке аудитор запрашивает документы на все вспомогательные средства, которые вносятся в продукт. Если подтверждения нет, завод получает замечание или вынужден сменить поставщика. Поставщик в этом случае теряет клиента целиком, и вернуть его до следующего сезона переработки практически невозможно: закупки на сезон планируются заранее, и новый поставщик закрепляется надолго.

Второй момент — цепочка халяль. Сахар и патока — сырьё для кондитеров, производителей напитков, молочных продуктов. Если в их производстве применён неподтверждённый препарат, вопрос возникает ко всей цепочке, вплоть до готового торта или йогурта.

Третий аспект — экспорт. Российский сахар поставляется в Центральную Азию и страны Ближнего Востока, и импортёры требуют сертификат халяль на продукт, а с ним и документы на все применённые технологические средства.

Что означает халяль для ферментного препарата

Сахарная промышленность вообще известна скрытыми халяльными вопросами: при рафинировании тростникового сахара за рубежом иногда используют костный уголь. Для ферментного препарата главный риск в другом — в способе получения фермента. Ферменты производят микробиологическим путём, выращивая продуценты на питательных средах, и среда может содержать пептоны, экстракты и другие компоненты животного происхождения. Мнимый риск — само слово «фермент»: многие путают микробные ферменты с сычужным ферментом из желудков телят, но здесь речь о совсем другом источнике. Вторая точка контроля — стабилизаторы и носители: ферментные препараты стабилизируют глицерином, солями, сахарами, и глицерин бывает животного происхождения. Третья — антисептическая составляющая, её растворители и вспомогательные компоненты. Спирт в качестве растворителя в таких составах встречается, и важно подтвердить, остаётся ли он в препарате и в каком количестве. Четвёртая — производственная площадка: если на ней выпускают и другие препараты, например, с компонентами животного происхождения для иных отраслей, проверяется разделение и очистка оборудования между выпусками.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем происхождение ферментов и состав питательных сред, спецификации на стабилизаторы и антисептики, документы поставщиков и порядок производства препарата.

Как получить сертификат халяль

Для оформления понадобятся технические условия, рецептура и документы на ферменты и антисептические компоненты. Остальное берём на себя: запросим у производителей ферментов сведения о питательных средах, проверим стабилизаторы и подскажем, где возможна замена компонента.

Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию — под вашу номенклатуру. Если у вас несколько препаратов, включим их в один документ, чтобы клиенту было удобно предъявлять его на проверке. Перед сезоном переработки подскажем, как подготовить пакет документов, чтобы заводы не задерживали закупку из-за вопросов аудитора.

Оформим сертификат халяль на ферментные и технологические препараты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим питательные среды, стабилизаторы и носители, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.