Сертификат халяль на конфеты кондитерской фабрики «Кремона»

Этот сертификат халяль выдан на конфеты. Производите кондитерскую продукцию — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.77781

Продукция: Конфеты(см. приложение №1)

Продаёте конфеты в регионы, где покупатель смотрит на состав через призму религиозных ограничений? Без халяльного знака коробка остаётся на полке, а сеть отдаёт место конкуренту с сертификатом. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Конфеты — сахаристые кондитерские изделия с корпусом из помадной, пралиновой, желейной, сбивной или фруктовой массы, чаще всего в шоколадной или жировой глазури. Продаются вразвес и в коробках, идут в подарочные наборы, в HoReCa к чаю и кофе, расходятся на праздники и семейные застолья. Именно поэтому халяльность конфет для мусульманского покупателя стоит острее, чем у многих других продуктов: сладости берут детям и ставят на стол гостям, а состав корпуса и глазури по этикетке читается плохо — за индексами добавок покупатель не видит, из какого сырья они получены. Наличие халяльного знака снимает этот вопрос до кассы: покупателю не приходится разбираться в индексах добавок и звонить производителю, чтобы уточнить происхождение жира в глазури.

Кондитерская фабрика «Кремона» выпускает конфеты под собственным контролем рецептур и прошла оценку по исламским требованиям — от входного сырья до готовой упаковки. Путь этот мы проходим вместе с производителем и готовы пройти его для вашей фабрики.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Первое — розничные сети и специализированные халяльные магазины. Категорийный менеджер в мусульманском регионе не берёт кондитерку без документа: полка ограничена, и место уходит тому, кто подтверждение принёс. То же с HoReCa — банкетные залы, где проводят никах и ифтар, закупают сладости только со знаком, а к подарочным наборам к Ураза-байраму требования ещё строже: набор собирают из позиций, каждая из которых подтверждена.

Второе — экспорт и маркетплейсы. Страны Залива и Средней Азии держат входной контроль по халяльному статусу, и партия без сертификата разворачивается на границе. На площадках халяльный признак — это отдельный фильтр в каталоге: карточка без него просто не показывается покупателю, который ищет по этому запросу.

Что означает халяль для конфет

Основной риск в конфетах прячется не в сахаре, а в жировой части и добавках. Глазурь и начинки делают на кондитерских жирах, а эмульгаторы вроде моно- и диглицеридов жирных кислот получают как из растительного, так и из животного сырья — по индексу на этикетке источник не определить. Отдельная история — глазирователи для блеска корпуса: часть из них имеет животное происхождение и требует проверки. Ароматизаторы начинок часто идут на спиртовом носителе, а вкусы с названиями «ром» и «коньяк» настораживают покупателя сильнее всего — хотя вопреки названию это, как правило, ароматическая композиция без крепкого алкоголя в рецептуре. Настоящий вопрос здесь другой: какой растворитель использован в самом ароматизаторе и остаётся ли он в готовом изделии. Проверять нужно именно это, а не слово на обёртке.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру по компонентам и запрашиваем документы на происхождение жиров, эмульгаторов, желирующих агентов и ароматизаторов. Смотрим, есть ли на линии продукция с несовместимым сырьём и как разведены потоки, чем моют оборудование между варками, как хранится сырьё на складе. Проверяем и упаковку — покрытия, лаки и клеевые составы коробок тоже входят в оценку, поскольку контактируют с изделием. Отдельно смотрим складскую логистику: совместное хранение сырья с несовместимыми продуктами снимается регламентом размещения, и этот регламент мы помогаем выстроить.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты компании, перечень конфет с рецептурами и документы на сырьё от поставщиков. Остальное берём на себя: собираем доказательную базу, готовим заявку, ведём оценку производства и снимаем вопросы по спорным компонентам до того, как они станут причиной отказа. Если по какому-то ингредиенту документов от поставщика нет, подскажем, чем его заменить без переделки рецептуры.

Оформляем как на серийный выпуск, так и на конкретную партию. Ассортимент вносим по вашей номенклатуре — весь перечень конфет, включая новые позиции, вписывается в приложение к сертификату.

Оформим сертификат халяль на конфеты на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим происхождение жиров глазури, эмульгаторов и ароматизаторов начинок, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.