Сертификат халяль на пельмени, манты, хинкали и мясные полуфабрикаты

Этот сертификат халяль выдан на замороженные полуфабрикаты: пельмени, манты, хинкали, вареники, котлеты, тефтели, фрикадельки, фарш и фаршированный перец. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваш фарш, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.78266

Продукция: Пельмени, котлеты, тефтели, фрикадельки, перец фаршированный, хинкали, манты, фарш, вареники

Выпускаете замороженные полуфабрикаты и хотите зайти в мусульманский сегмент? Здесь без сертификата халяль разговора с сетью не будет: категория мясная, а рядом на полке уже лежат конкуренты с документом. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Линейка замороженных полуфабрикатов — пельмени, манты, хинкали и вареники, котлеты, тефтели и фрикадельки, фарш и фаршированный перец. Продукция повседневная: её берут в сетевой рознице и на развес, закупают столовые, кафе и службы доставки, отгружают на экспорт между странами союза. Для мусульманской семьи это один из самых частых поводов задуматься о статусе продукта: полуфабрикат покупают на каждый день и готовят детям, а состав фарша по внешнему виду не проверишь никак. Отсюда и привычка искать на упаковке подтверждение, а не читать состав мелким шрифтом.

Товарищество «QAZ-National Product» из Петропавловска выпускает полуфабрикаты и подтвердило халяльность производства сертификатом. Эту процедуру производитель уже прошёл — пройдём её и для вашей компании.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат на полуфабрикаты

Первое — полка. Сети выделяют халяльную продукцию в отдельную выкладку и запрашивают документ на этапе отбора матрицы: без него заявку не рассматривают, каким бы удачным ни было предложение по цене. В мусульманских регионах это не нишевый сегмент, а основная часть спроса в категории, и отсутствие документа отсекает производителя от главного покупателя.

Второе — общепит и экспорт. Столовые предприятий, кафе и службы доставки, которые заявляют халяльное меню, требуют документ на каждую позицию поставки, потому что сами отвечают перед гостем. При поставках между Россией, Казахстаном и странами Залива сертификат идёт в обязательном пакете входного контроля, а таможенный и торговый партнёр смотрит его до обсуждения объёмов.

Что означает халяль для мясных полуфабрикатов

Мясо в фарше — только начало разговора. Первое: забой. Говядина и баранина считаются дозволенными, если животное забито по правилам, забиха, поэтому нужна прослеживаемость каждой партии сырья до конкретной бойни. Второе, и на комбинате самое рискованное: соседство. Классические пельмени со свининой и халяльная линейка нередко идут в одном цехе, а фаршемешалки, шприцы, пельменные автоматы и морозильные тоннели при этом общие — требуются разнесение выпуска по времени и подтверждённая мойка между партиями. Третье: белковые и жировые добавки. В фарш вводят животный жир, эмульсии из мясного сырья, коллагеновый белок и желатин, происхождение которых нужно смотреть по спецификации, а не по названию. Четвёртое: тесто и панировка — маргарин, эмульгаторы, ферментные препараты. Пятое: специи и вкусоароматические смеси, где носителем ароматической части может быть спирт, а среди компонентов встречаются гидролизаты животного белка.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы запрашиваем рецептуры по каждому наименованию, документы на мясное сырьё с прослеживаемостью до бойни и подтверждением способа забоя, спецификации на белковые добавки, жиры, специи и компоненты теста, а также схему производства с графиком выпуска и порядком санитарной обработки оборудования. Разбираем производство по стадиям, а не подтверждаем по этикетке. На выходе у вас документ, с которым сеть заводит позицию в матрицу без дополнительных проверок.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты компании, документ, по которому выпускается продукция, ассортиментный перечень с рецептурами и спецификации на закупаемое сырьё, включая документы на мясо. Остальное берём на себя: подготовим заявку, соберём комплект, при нехватке данных сами запросим подтверждения у поставщиков и бойни. Если прослеживаемость по мясу не выстроена, скажем об этом до подачи.

Оформляем на серийный выпуск или на конкретную партию. В один документ включаем весь ассортимент и виды фасовки, чтобы не выпускать отдельный сертификат под каждое наименование. Добавили позицию — документ дополняется, а не переоформляется с нуля.

Оформим сертификат халяль на замороженные полуфабрикаты и мясную продукцию на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим прослеживаемость мяса и способ забоя, белковые добавки в фарше и разделение потоков в цехе, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.