Этот сертификат халяль выдан на варёные замороженные кулинарные изделия в тесте: с рубленым мясом кур, мясосодержащие, рыбные и другие. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваш фарш, ваше производство, ваш рынок сбыта. — расскажем стоимость и сроки.
Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.90058
Продукция: Кулинарные изделия из мяса кур рубленые в тесте, вареные, замороженные. Кулинарные изделия мясосодержащие в тесте, вареные, замороженные. Рыбные кулинарные изделия в тесте, вареные, замороженые. Кулинарные изделия в тесте, вареные, замороженые.(см. приложение №1)
Соответствует требованиям: СТО 34403270-008-2025 Правила производства пищевой продукции Халяль
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «ФИНИСТ»
Заявитель: Общество с ограниченной ответственностью «ФИНИСТ»
На основании: Протокол испытаний (исследований) №83694-ПРГ/25 от 11.12.2025. Испытательная лаборатория ООО «Прогресс», аттестат аккредитации №РОСС RU.З2001.04ИБФ1.ИЛ58 от 2022-12-09; Акт о результатах анализа состояния производства ***** от 11.12.2025.
Код ОК: 10.13.14.832; 10.13.14.800; 10.85.12.000; 10.89.19.290
Код ТН ВЭД:
Выпускаете замороженные изделия в тесте? Мусульманский покупатель не возьмёт пачку с мясной начинкой без халяльного знака, а значит, ваш товар проиграет соседу по морозильному ларю ещё до того, как его попробуют. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. — расскажем стоимость и сроки.
Что это за продукция и где применяется
Кулинарные изделия в тесте — продукты, где начинка заключена в тестяную оболочку: пельмени, манты, хинкали, вареники, позы и другие формы. В этом сертификате четыре группы: изделия с рубленым мясом кур, мясосодержащие изделия, рыбные и изделия с немясной начинкой. Все они проходят варку на производстве и затем шоковую заморозку, поэтому дома или на кухне кафе их достаточно разогреть. Такие продукты берут семьи, общепит, столовые, службы доставки готовой еды. Для мусульманской кухни изделия в тесте — привычная еда, от татарских пельменей до узбекских мантов, и покупатель ищет на упаковке подтверждение, что начинка дозволена.
Компания «ФИНИСТ» подтвердила халяльный статус сразу нескольких групп изделий — мясных, куриных, рыбных и без мяса — и тем самым закрыла для покупателя вопрос выбора внутри всей линейки. Такой же путь мы проходим и для вас.
Кому и зачем нужен халяльный сертификат
Розничные сети в регионах с мусульманским населением держат под халяльные полуфабрикаты отдельные морозильные лари и пускают туда только продукцию с документом. Для HoReCa — столовых, кафе, корпоративного питания, школ в мусульманских республиках — замороженные изделия в тесте удобны и выгодны, но закупщик заказывает их только при наличии сертификата: начинку в готовом пельмене повар уже не проверит. Без документа производитель теряет контракты целиком.
Экспорт и маркетплейсы — второй канал. Казахстан, Киргизия, Узбекистан охотно берут российские замороженные полуфабрикаты, но на входном контроле первым делом спрашивают халяльный документ. Онлайн-покупатели отбирают пельмени и манты по фильтру «халяль», и карточка без него в этой выдаче отсутствует. Для производителя это прямые потери в самом конкурентном сегменте заморозки, где покупатель выбирает за несколько секунд.
Что означает халяль для изделий в тесте
У изделий в тесте риск распределён между начинкой, оболочкой и варкой. В начинке главное — мясо: курица и говядина должны быть халяльного забоя, а мясосодержащие изделия часто включают жир, шкурку или механически обваленное мясо, источник которых нужно подтверждать отдельно, поскольку в рецептурах этого класса нередко встречается свиной шпик. В рыбных изделиях свои вопросы: для сочности в рыбный фарш тоже могут добавлять животный жир. Тесто кажется безопасным, но мука и готовые смеси иногда содержат улучшители с L-цистеином и эмульгаторы животного происхождения. Особая точка именно варёной продукции — варочная ванна: если в той же воде или на том же бланширователе варят изделия со свининой, халяльный статус теряется независимо от рецептуры. То же касается масла, которым смазывают изделия перед заморозкой, чтобы они не слипались: оно должно быть растительным и подтверждённым. Специи и бульонные основы для сочности начинки тоже входят в проверку — в готовых бульонных смесях встречаются экстракты свинины и усилители вкуса на животной основе.
При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем поставщиков мяса и птицы с документами о забое, рецептуры всех групп, состав муки и теста, специи и добавки. Отдельно разбираем технологию: разделение потоков на формовке, варке и заморозке, мойку оборудования, хранение сырья и готовой продукции в морозильных камерах.
Как получить сертификат халяль
Понадобятся рецептуры, перечень сырья и поставщиков, схема производства и сведения о других продуктах, которые выпускаются на площадке. Подготовку пакета, запросы поставщикам мяса и согласование с экспертами мы берём на себя, а при необходимости подскажем, как организовать отдельный халяльный поток.
Сертификат оформляется на серийный выпуск — тогда покрывает продукцию весь срок действия — или на партию под крупный заказ. Перечень строим под вашу номенклатуру: пельмени, манты, вареники, разные начинки и фасовки можно включить в один документ и расширять его по мере обновления ассортимента.
Оформим сертификат халяль на изделия в тесте на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим мясо и забой, жиры в фарше, тесто и варку, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.
