Сертификат халяль на драже «Рисовые шарики» в глазури

Этот сертификат халяль выдан на кондитерское изделие — драже «Рисовые шарики». Выпускаете драже и глазированные сладости — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваше производство, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.91958

Продукция: Драже «Рисовые шарики»; (см. приложение №1)

Выпускаете драже или глазированные сладости? В этой категории мусульманский покупатель проверяет не начинку, а оболочку — и без халяльного документа коробку в мусульманской семье не берут, а профильная розница позицию не заводит. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Драже «Рисовые шарики» — кондитерское изделие с хрустящей рисовой основой в глазури: лёгкая сладость на каждый день, которую продают вразвес и в фасовке, ставят в детские и подарочные наборы, берут в кофейни и вендинг, активно продают через маркетплейсы. Категория с высокой оборачиваемостью и почти полностью детской аудиторией, а покупает её родитель. В мусульманской семье именно на драже и глазированных конфетах состав читают внимательнее, чем на печенье: рисовая основа вопросов не вызывает, а всё, что на неё нанесено, в составе описано общими словами.

Общество с ограниченной ответственностью «Ф. Скрупской» прошло проверку рецептуры и производства и получило сертификат на свою продукцию. Путь нам знаком до мелочей — пройдём его и для вашей кондитерской.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Розничные сети в Татарстане, Башкортостане и на Северном Кавказе выделяют халяльные товары в отдельную выкладку, и кондитерка попадает туда только с документом. Магазины халяльных товаров и исламские онлайн-лавки заводят сладости строго по сертификату, а оптовики, собирающие ассортимент под мусульманскую розницу, спрашивают его до первой отгрузки. Отдельный канал — подарочные наборы к праздникам и социальные закупки: там документ идёт в общем пакете и без него позиция не проходит.

Второе направление — экспорт и маркетплейсы. При поставках в страны Залива, Иран, Турцию, Малайзию и Индонезию халяльный статус глазированной кондитерки проверяют на входном контроле, потому что оболочка — известная зона риска. На площадках сертификат открывает халяльную выдачу и снимает вопросы модерации к составу. Для развесной кондитерки документ работает и в переговорах с сетями: он закрывает вопрос о составе разом, без объяснений по каждой позиции прайса.

Что означает халяль для драже в глазури

Покупатель, читая состав, ищет подвох в начинке — а воздушный рис как раз безобиден, и риск целиком лежит в оболочке, о которой на этикетке пишут двумя словами. Начинается всё со связующего: при накатке драже корпус смачивают сиропом, и в части технологий в роли клеящего агента выступает желатин, происхождение которого нужно подтверждать документом поставщика. Дальше — блеск: глянец на драже дают глазирователи, и среди них шеллак, выделяемый насекомыми, и животные воски, тогда как карнаубский и пчелиный воск обычно вопросов не вызывают — разбирается конкретный препарат. Третье — жировая фаза глазури: кондитерский жир и заменители какао-масла бывают на животном жире, а эмульгатор E471 в них получают из того же сырья. Четвёртое — цвет: кармин, дающий красные и розовые оттенки, имеет насекомое происхождение. Пятое — производственная площадка: дражировочные котлы и линия фасовки, работающие с несколькими рецептурами, требуют регламента мойки между партиями.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру пооперационно, запрашиваем спецификации на связующее, глазирователи, жир глазури и красители, проверяем производство и раздельное хранение сырья. Смотрим и склад: жировое сырьё для разных рецептур площадки должно храниться раздельно, и это подтверждается документами, а не словами технолога.

Как получить сертификат халяль

От вас нужны реквизиты, ТУ и рецептура, спецификации поставщиков на жиры, глазирователи и красители, данные о площадке. Анализ состава, запросы поставщикам и подготовку документов берём на себя. Если по глазирователю данные неполные, поможем составить запрос так, чтобы получить пригодную для сертификации формулировку.

Оформляем на серийный выпуск или на партию, всю линейку вкусов и фасовок включаем в один документ. Добавите новую позицию — дополним действующий сертификат, заново процедуру проходить не придётся.

Оформим сертификат халяль на драже и глазированные кондитерские изделия на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим оболочку, глазурь и красители, при необходимости подскажем халяльную замену спорному компоненту. Срок — от 5 рабочих дней, работаем по всей России.