Этот сертификат халяль выдан на кондитерское изделие «Щербет». Выпускаете восточные сладости — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваше производство, ваш банкетный и розничный канал. — расскажем стоимость и сроки.
Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.94827
Продукция: Кондитерское Изделие: Щербет. Выпускается по ТУ 10.82.23-001.92701000-2019. (см. приложение №1)
Соответствует требованиям: СТО 34403270-008-2025 Правила производства пищевой продукции Халяль
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «ПРЕМИУМ-4»
Заявитель: Общество с ограниченной ответственностью «ПРЕМИУМ-4». Юридический адрес: РТ, 420111, г. Казань, ул. Университетская, д. 22 Место осуществления деятельности: 420111, РТ, г. Казань, ул. Профсоюзная, д.4, ресторан «Кремлин». ИНН: 1655300568, ОГРН: 1141690063767
На основании: Протокол испытаний (исследований) №88182-ПРГ/26 от 23.02.2026. Испытательная лаборатория ООО «Прогресс», аттестат аккредитации №РОСС RU.З2001.04ИБФ1.ИЛ58 от 2022-12-09; Акт о результатах анализа состояния производства ***** от 23.02.2026.
Код ОК: 10.39.21.145
Код ТН ВЭД:
Поставляете восточные сладости в рестораны, кейтеринг и на сладкие столы торжеств? Хозяин никаха или ифтара отвечает за угощение перед гостями — без вашего сертификата он возьмёт щербет у другого поставщика. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. — расскажем стоимость и сроки.
Что это за продукция и где применяется
Щербет здесь — это восточная кондитерская помадка: уваренная сахарно-молочная масса с орехами, которую режут брусками и продают на развес или в упаковке. Её берут к чаю, ставят на стол на семейных застольях, кладут в подарочные наборы и в сладкие столы на торжествах. В Казани и Татарстане такая сладость живёт в контексте, где к угощению на никахе, ифтаре или поминальном обеде относятся серьёзно: хозяин отвечает перед гостями за всё, что стоит на столе, и щербет здесь не исключение, хотя выглядит самой безобидной позицией сладкого стола.
Компания «ПРЕМИУМ-4» подтвердила соответствие своего щербета нормам ислама. Для кондитерского производства, работающего при ресторане и на банкетный канал, документ снимает вопросы у организаторов торжеств до того, как те их зададут. Такие проекты мы ведём регулярно и оформим сертификат для вашего производства.
Кому и зачем нужен халяльный сертификат
Первый адресат — банкетный канал и общепит. Рестораны, кейтеринг и организаторы торжеств формируют сладкий стол по документам, потому что отвечают за него перед заказчиком, а заказчик на никахе или ифтаре спрашивает про халяльность прямо. Позиция без сертификата в такое меню не попадает, а именно банкеты дают в этой категории объём и повторные заказы на весь сезон торжеств.
Второй адресат — розница и подарочный канал. Магазины восточных сладостей, отделы у мечетей и сборщики подарочных наборов работают с документами поставщика, а покупатель на развес выбирает витрину, где знак халяль стоит рядом с ценником, а не полагается на слова продавца за прилавком. Отдельно стоит сезонность: в Рамадан и в дни религиозных праздников спрос на восточные сладости вырастает в разы, и заходить в этот период без сертификата означает пропустить пик продаж.
Что означает халяль для щербета
Сначала снимем путаницу в названии. Слово «щербет» родственно арабскому «шараб» — «напиток», и это иногда рождает подозрение, будто речь о чём-то спиртном. На деле исторический шербет — прохладительный напиток из фруктов, воды и сахара, а привычная нам плотная помадка с орехами — его кондитерский потомок, к алкоголю отношения не имеющий. Настоящие риски лежат в рецептуре. Первый — жировая часть: в уваренную массу идут маргарины, спреды и жиры-заменители, где применяются эмульгаторы и стеарины, бывающие животного происхождения. Второй — ароматизаторы: ромовая и коньячная эссенции в восточных сладостях классика, а делают такие композиции на этаноле. Третий — красители и декор: кармин, дающий розовый и красный оттенок, получают из насекомых, а блеск глазированных поверхностей — из шеллака. Четвёртый — сгущённое молоко и сливочные компоненты промышленной поставки, где под общим названием может скрываться растительно-жировая замена неочевидного состава. Пятый — общая линия: если рядом выпускаются изделия с желатином или спиртовыми пропитками, вопрос переходит на очерёдность и мойку.
При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы разбираем рецептуру покомпонентно, запрашиваем документы на происхождение жиров, эмульгаторов и красителей, проверяем ароматические композиции на спиртовую основу, смотрим порядок выпуска на общем оборудовании и регламент мойки, а также упаковку, маркировку и условия хранения готовой продукции.
Как получить сертификат халяль
От вас нужны реквизиты компании, наименование продукции и технические условия, полная рецептура со спецификациями на жиры, ароматизаторы и красители, сведения о производственной площадке. Недостающие документы у поставщиков сырья запрашиваем сами, готовим комплект, подбираем схему и сопровождаем проверку производства.
Сертификат оформляем на серийный выпуск или на партию — например, под сезонную отгрузку к празднику. Номенклатуру собираем под ваш ассортимент: щербет разных видов и другие восточные сладости закрываются одним документом, а новые позиции добавляются без прохождения процедуры заново.
Оформим сертификат халяль на щербет и другие восточные сладости на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим происхождение жиров и эмульгаторов, ароматические композиции и красители, порядок выпуска на общем оборудовании, подготовим комплект и сопроводим проверку производства. Срок — от 5 рабочих дней. Тысячи выданных документов, работаем по всей России.
