Этот сертификат халяль выдан на сырный продукт «Славянская Моцарелла», «Пиццарелла» и FKYSTO. Производите сыры и сырные продукты — оформим на вашу компанию, под вашу рецептуру, ваши марки, поставки в халяльный HoReCa. — расскажем стоимость и сроки.
Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.97028
Продукция: Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии полутвердого сыра «FKYSTO», Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии полутвердого сыра «ДЕЛИКАТЕС «Славянская Пиццарелла», сыр полутвердый "Славянская Моцарелла"
Соответствует требованиям: СТО 34403270-008-2025 Правила производства пищевой продукции Халяль
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «ТАКТАУ»
Заявитель: Общество с ограниченной ответственностью «ТАКТАУ»
На основании: Протокол испытаний (исследований) №90245-ПРГ/26 от 26.03.2026. Испытательная лаборатория ООО «Прогресс», аттестат аккредитации №РОСС RU.З2001.04ИБФ1.ИЛ58 от 2022-12-09; Акт о результатах анализа состояния производства ***** от 26.03.2026.
Код ОК: 10.51.40.212, 10.51.40.120,??
Код ТН ВЭД:
Поставляете сырный продукт в пиццерии и халяльные кухни? Без сертификата халяль ваш сыр не возьмут — он попадёт в блюдо, которое должно остаться халяльным целиком. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов и знаем как пройти без отказа. — расскажем стоимость и сроки.
Что это за продукция и где применяется
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии полутвёрдого сыра, — это сырный продукт под марками FKYSTO, «Славянская Пиццарелла» и «Славянская Моцарелла». Его берут пиццерии, кафе и производства готовых блюд: он хорошо плавится и тянется, поэтому идёт прежде всего на пиццу и горячие блюда. Для работы на халяльную аудиторию такому продукту важен не только вкус, но и происхождение ферментов и жиров, на которых он сделан.
Сертификат держит ООО «ТАКТАУ» — компания подтвердила халяльный статус своего сырного продукта, чтобы его могли использовать халяльные кухни и производства. Пройти такой путь реально для любого добросовестного изготовителя.
Кому и зачем нужен халяльный сертификат
Сырный продукт — это ингредиент чужого блюда, поэтому его покупают пиццерии, заведения HoReCa и производства готовой еды, работающие на халяльную аудиторию. Такая кухня берёт компоненты только с подтверждённым статусом: без сертификата халяль ваш сыр не возьмут, потому что он попадёт в готовую пиццу, которая должна остаться халяльной целиком.
Принцип цепочки халяль здесь работает напрямую: один несертифицированный ингредиент нарушает статус всего блюда, которое подаёт заведение. Поэтому сертификат на сырный продукт — это допуск к B2B-клиентам, которые не могут рисковать халяльным статусом своего меню.
Что означает халяль для сырного продукта
В сыре и сырном продукте главный скрытый риск — сычужный фермент, которым свёртывают молочную основу. Животный сычуг добывают из желудков телят, и если животное забито не по шариату, фермент становится сомнительным; ещё опаснее свиной пепсин как удешевлённая замена. Второй риск — эмульгаторы и соли-плавители, без которых не обходится плавящийся сыр: моно- и диглицериды жирных кислот (E471) могут быть из животного жира. Даже заменитель молочного жира, хотя он растительный, тянет за собой собственные эмульгаторы и стабилизаторы, происхождение которых нужно проверять.
Именно это и проверяет Промтехстандарт: происхождение сычужного фермента (микробный или растительный против животного), природу эмульгаторов, солей-плавителей и добавок в заменителе жира. Оценка идёт по СТО 34403270-008-2025 «Правила производства пищевой продукции Халяль» — по нему выдан этот сертификат.
Как получить халяльный сертификат
Для оформления Промтехстандарт запрашивает рецептуру и состав продукта, документы на сырьё (особенно на фермент, эмульгаторы и заменитель молочного жира), данные о производстве. Мы проверяем критичные компоненты, при необходимости помогаем заменить сомнительный фермент и добавки на халяльные аналоги и готовим документы под ключ.
Сертификат халяль оформляется на серийный выпуск или на партию — под вашу номенклатуру и торговые марки. Промтехстандарт ведёт всю процедуру и сопровождает до выдачи.
Оформим сертификат халяль на ваш сырный продукт на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим сычужный фермент, эмульгаторы и заменитель жира, оформим документы под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Промтехстандарт — тысячи выданных документов, работаем по всей России.
