Сертификат халяль на ореховые пасты PROFINUT: фисташка, миндаль, фундук

Этот сертификат халяль выдан на ореховые пасты «PROFINUT» — из ядер фисташки, миндаля, фундука, грецкого ореха и кешью. Производите аналогичное сырьё — оформим на вашу компанию, под вашу номенклатуру, вашу фасовку, вашего клиента. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС09.98193

Продукция: Пасты ореховые: Паста ядер фисташки обжаренных, Паста ядер миндаля обжаренных, Паста ядер фундука обжаренных, Паста ядер грецкого ореха обжаренных, Паста ядер кешью обжаренных, маркировка «PROFINUT», упаковка: полимерные пакеты, в том числе вакуумированные, бутылки, вёдра и бочки, массой нетто от 1 до 1000 килограмм.

Поставляете ореховые пасты на кондитерские производства? Комбинат с халяльным статусом обязан подтвердить каждую позицию сырья, и паста без сертификата выпадает из спецификации вместе с поставщиком. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Ореховые пасты «PROFINUT» — тёртые ядра обжаренных фисташки, миндаля, фундука, грецкого ореха и кешью. Фасовка от килограммовых пакетов до бочек в тонну говорит о назначении продукта прямо: это промышленное сырьё. Пасты идут в начинки конфет и вафель, в пралине и халву, в мороженое и творожные десерты, в кремы и глазури, в соусы ресторанной кухни и в производство ореховых паст для розницы под чужой торговой маркой. Конечный покупатель видит уже готовое изделие и о происхождении начинки судит по маркировке готового продукта — а её обеспечивает производитель, которому нужны документы от поставщика сырья.

Держатель этого сертификата — ООО «ФАНДОГИ»: компания подтвердила халяльный статус всей линейки паст сразу, по пяти видам ореха и всем форматам упаковки. Путь проходим — и для вашей продукции тоже.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

В халяльной цепочке документ нужен на каждый ингредиент отдельно. Кондитерская фабрика, выпускающая сертифицированную продукцию, собирает подтверждения по всему сырью — от какао-масла до ореховой пасты. Позиция без документа для закупщика проблемная: проще заменить поставщика, чем отстаивать его на аудите. Требование идёт по цепочке сверху вниз — торговая сеть спрашивает фабрику, фабрика спрашивает вас, — и аргумент о добровольности халяльной сертификации в этом разговоре не принимается ни одной из сторон.

Масштаб потери определяется не объёмом поставки, а её последствиями для клиента. Один компонент без халяльного статуса лишает этого статуса всё готовое изделие, в котором он присутствует, — даже в доле процента от рецептуры. Поэтому речь идёт не о сорванной партии, а о клиенте целиком: производство, которому пришлось перестраивать документацию из-за поставщика, обратно к нему обычно не возвращается.

Что означает халяль для ореховых паст

Ореховая паста выглядит продуктом, к которому вопросов быть не может: в составе одни ядра, животного сырья нет по определению. Это ложное спокойствие, и именно оно чаще всего приводит к отказу. Сам орех действительно халялен — риски живут вокруг него. Первый узел — среда обжарки: если ядра обжариваются не сухим способом, происхождение жира требует подтверждения, поскольку в пищевой промышленности применяются в том числе животные жиры. Второй — добавки, которые вводят в пасту для стабильности и вкуса: эмульгаторы, в том числе лецитин, ароматизаторы и вкусоароматические составы, где спирт нередко выступает растворителем-носителем. Третий и наиболее недооценённый — общее оборудование. Ореховые линии на многопрофильных производствах работают вперемешку с шоколадными и молочными массами, а в кондитерской отрасли распространены ромовые и ликёрные ароматизаторы, поэтому контролируется отсутствие пересечения потоков, порядок мойки и последовательность запуска партий. Отдельно смотрят на упаковку и складское соседство — вакуумные пакеты и бочки не должны контактировать с продукцией сомнительного происхождения.

Промтехстандарт проверяет перечисленное по СТО 34403270-008-2025: документы на входящее ореховое сырьё, спецификации всех добавок, технологию обжарки и измельчения, условия хранения и фасовки готовой пасты.

Как получить сертификат халяль

Для оформления нужны реквизиты компании, техническая документация на продукт, спецификации на сырьё и вспомогательные компоненты, сведения о поставщиках ядер. Практика показывает, что дольше всего собираются документы по ароматизаторам и эмульгаторам: их поставщики редко готовят подтверждения происхождения заранее. Промтехстандарт запрашивает недостающее сам и ведёт заявителя до готового документа, не оставляя его наедине с требованиями.

Оформить можно на серийный выпуск или на партию. Серийный вариант практичнее для постоянного производства: документ покрывает весь выпуск и не требует обращения под каждую отгрузку. Если линейка широкая — несколько видов ореха, разные форматы фасовки, — сертификат делается на всю номенклатуру сразу, отдельная заявка на каждую позицию не нужна.

Оформим сертификат халяль на ваши ореховые пасты по СТО Промтехстандарт или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим происхождение сырья и жиров, состав ароматизаторов и эмульгаторов, разберёмся с общими линиями и хранением. Срок — от 5 рабочих дней. Промтехстандарт — тысячи выданных документов, работаем по всей России.