Сертификат халяль на полуфабрикаты из курицы и индейки «ТВОЯ ФЕРМА»

Этот сертификат халяль выдан на полуфабрикаты из мяса курицы и индейки торговой марки «ТВОЯ ФЕРМА»: тушки и части, филе, мясо для шаурмы, фарш, котлеты, сосиски для жарки, купаты. Производите аналогичные полуфабрикаты — оформим на вашу компанию, под ваш забой, ваши маринады, ваш рынок сбыта. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС12.77212

Продукция: Полуфабрикаты из мяса птицы мясокостные (мясо курицы, мясо индейки) охлажденные: тушка, окорочок, бедро, голень, крылышко (с кожей и без кожи, в мариновке и без мариновки); полуфабрикаты из мяса птицы бескостные (мясо курицы, мясо индейки) охлажденные: филе бедра, филе окорочка, филе грудки, филе голени (в мариновке и без мариновки); полуфабрикаты из мяса птицы бескостные (мясо курицы, мясо индейки) охлажденные: мясо курицы для шаурмы на бобине, котлеты, фарш куриный, фарш из мяса индейки, сосиски для жарки, купаты; рубленое мясо, суповой набор, торговая марка «ТВОЯ ФЕРМА». Продукция выпускается в соответствии с ТУ 10.13.14-013-63681685-2020

Выпускаете полуфабрикаты из птицы? Шаурмичные, кафе и сети с халяльной полкой берут курицу и индейку только с подтверждённым статусом, и без документа вы теряете самого массового покупателя. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Под маркой «ТВОЯ ФЕРМА» выпускается широкий ассортимент охлаждённых полуфабрикатов из курицы и индейки. Мясокостные — тушка, окорочок, бедро, голень, крылышко, с кожей и без, в маринаде и без. Бескостные — филе бедра, окорочка, грудки и голени. Рубленые и формованные — фарш куриный и из индейки, котлеты, рубленое мясо, сосиски для жарки, купаты, а также мясо курицы для шаурмы на бобине и суповой набор. Такая линейка закрывает сразу и розничную полку, и потребности общепита. Отдельно стоит мясо для шаурмы: это продукт, который в России во многом держится на мусульманском покупателе и мусульманских точках, и халяльный статус для него фактически обязателен по рыночным, а не юридическим причинам.

ООО «ТВОЯ ФЕРМА» подтвердило халяльный статус для всей линейки сразу — от простых частей тушки до маринованных и рубленых изделий, где проверка сложнее всего. Это хороший знак для покупателя и для партнёров компании. Тот же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Ключевые покупатели — точки шаурмы и стрит-фуда, кафе, столовые, доставка готовой еды, а также сети и мясные магазины. Для шаурмичной поставщик курицы без сертификата — неприемлемый риск: её основной гость спрашивает о халяльности, и одна непроверенная поставка бьёт по репутации точки. Розничные сети в регионах с мусульманским населением ведут отдельные халяльные полки, и полуфабрикаты из птицы — одна из самых оборачиваемых позиций на них. Без документа место на такой полке занимает конкурент.

Второй канал — маркетплейсы и сервисы доставки продуктов, где значок халяль в карточке выводит товар в отдельный фильтр. Для поставок в соседние страны, прежде всего в Казахстан, документ запрашивают вместе с ветеринарными сертификатами, и без него партию не примут. Сервисы доставки готовой еды тоже всё чаще требуют от кухонь-партнёров подтверждения статуса сырья, если в меню заявлены халяльные блюда.

Что означает халяль для полуфабрикатов из птицы

Базовое требование — забой птицы по правилам забиха и контроль оглушения, без этого сертификат невозможен. Но у этой линейки есть риски сверх сырья. Первый — маринады. Соус, специи, ароматизаторы и усилители вкуса могут содержать спирт как растворитель, вино или винный уксус, соевый соус, в котором при брожении образуется спирт, а также животный жир в смесях специй. Каждый маринад проверяется по составу отдельно. Второй риск — оболочка сосисок для жарки и купат: натуральные оболочки бывают свиными, коллагеновые — из свиной шкуры. Третий — рубленые изделия: в котлеты и фарш добавляют панировку, яйцо, связующие и иногда белковые добавки или фосфаты, происхождение которых тоже требует подтверждения. Слово «шаурма» само по себе вопросов не вызывает: важно, какое мясо и какой маринад попали на бобину.

При сертификации по СТО 34403270-008-2025 мы проверяем убой и поставщиков птицы, спецификации на маринады, специи, оболочки и добавки, организацию цехов разделки, рубки и маринования. Смотрим, нет ли на производстве свинины и как разделены потоки сырья и готовой продукции.

Как получить сертификат халяль

От вас — рецептуры маринадов и рубленых изделий, сведения о поставщиках птицы, оболочек и специй, документы на производство. Остальное делаем сами: подготовим перечень документов для запроса у поставщиков, оформим заявку, сопроводим проверку. Если какой-то маринад или оболочка окажутся спорными, подскажем замену до подачи, чтобы не потерять всю линейку из-за одной позиции.

Сертификат оформляется на серийный выпуск или на партию. Весь ассортимент — части тушки, филе, рубленые изделия, маринованные позиции — включаем в один документ, а новые вкусы маринадов можно добавить позже. При смене поставщика специй или оболочки подскажем, какие документы обновить, чтобы статус не прерывался.

Оформим сертификат халяль на полуфабрикаты из птицы на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим забой, состав каждого маринада, оболочки сосисок и купат, добавки в фарше. Срок — от 5 рабочих дней. Работаем по всей России, документ принимают сети, общепит и шаурмичные.