Сертификат халяль на щербет и чак-чак: сливочный, с инжиром, «Дубай»

Этот сертификат халяль выдан на сахаристые кондитерские изделия: щербет сливочный, шоколадный, с инжиром, с фисташками, кокосовый, «Кофе с молоком», «Детский», «Дубай», ассорти и чак-чак. Производите аналогичную продукцию — оформим на вашу компанию, под ваши рецептуры, ваше производство, ваших покупателей. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Номер сертификата халяль: РОСС RU.З2530.04ХЛЛ0.ОС12.84610

Продукция: Сахаристые кондитерские изделия: Щербет сливочный, Щербет с инжиром, Щербет шоколадный, Щербет «Кофе с молоком», Щербет «Детский», Щербет «Дубай», Щербет с фисташками, Щербет «Кокосовый», Щербет Ассорти, Чак-Чак

Готовите восточные сладости? Щербет и чак-чак покупают прежде всего мусульманские семьи и гости, которые едут за татарской кухней, и без знака халяль коробка теряет главного покупателя. За 10 лет мы оформили тысячи подобных документов — знаем как пройти без отказа. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.

Что это за продукция и где применяется

Щербет — восточная сладость на основе сахара и молока, уваренная до плотной, тающей во рту массы; её режут брусками и подают к чаю. В этой линейке он представлен во всех популярных вкусах: сливочный, шоколадный, «Кофе с молоком», кокосовый, с инжиром, с фисташками, «Детский», ассорти и модный «Дубай», отсылающий к нашумевшему дубайскому шоколаду с фисташками. Чак-чак — национальная татарская сладость из обжаренных кусочков теста, залитых медовым сиропом, символ Казани и обязательный гостинец оттуда. Такие сладости берут к чаю, к праздникам, на свадьбы и никах, в подарок родным и коллегам. Для мусульманского покупателя восточные сладости — часть традиции, и он ожидает, что они будут халяльными по умолчанию; документ подтверждает это ожидание. Особенно это важно для тех, кто покупает сладости не себе, а в подарок: гостинец, в котором окажется что-то сомнительное, ставит дарителя в неловкое положение.

Держатель сертификата — индивидуальный предприниматель Ольга Николаевна Жукова, которая сама готовит щербет и чак-чак в Казани и подтвердила халяльный статус каждого вкуса. Для небольшого кондитерского производства это внимательный и честный шаг. Такой же путь мы проходим и для вас.

Кому и зачем нужен халяльный сертификат

Сувенирные магазины Казани, лавки при мечетях, магазины национальных продуктов, сети в Татарстане и Башкортостане берут восточные сладости только с документом: покупатель там первым делом ищет знак, а продавец должен уверенно ответить на вопрос о составе. Чайные, кафе татарской кухни и кейтеринг для никахов и праздников закупают щербет и чак-чак с сертификатом, потому что их собственная проверка охватывает всё меню.

На маркетплейсах «чак-чак халяль» и «щербет халяль» ищут прямым запросом, особенно перед Ураза-байрамом и Курбан-байрамом, и карточка с подтверждённым статусом забирает этот сезонный спрос. Для туристов из Казахстана, Средней Азии и стран Персидского залива знак на коробке — решающий аргумент купить гостинец именно у вас.

Что означает халяль для щербета и чак-чака

Кажется, что сахар, молоко и мёд вопросов не вызывают, но риски здесь есть. В некоторых рецептах чак-чака в тесто добавляют немного водки или коньяка — спирт делает кусочки более хрустящими и пышными при жарке. Для халяльного продукта такой приём недопустим, и рецептура проверяется именно на это. Ароматизаторы ванили, кофе, кокоса, сливок нередко растворены в этиловом спирте. Молочные компоненты — сухое молоко, сливки, сгущёнка — иногда содержат сухую сыворотку, полученную с животным сычужным ферментом. Если во вкус «Дубай», как в оригинальном шоколаде, входят покупные тесто катаифи и фисташковая паста, у этих полуфабрикатов свой состав, в том числе жиры и эмульгаторы, происхождение которых нужно подтвердить. Чак-чак жарят во фритюре, и масло не должно использоваться для продукции без халяльного статуса.

По СТО 34403270-008-2025 мы проверяем рецептуры каждого вкуса, ароматизаторы, молочное сырьё, покупные полуфабрикаты, масло для жарки, а также чистоту цеха и хранение.

Как получить сертификат халяль

Нужны сведения о предприятии, перечень продукции, рецептуры и документы поставщиков сырья. Если какой-то ароматизатор или полуфабрикат не подтверждается, подскажем замену без спирта и с понятным составом. Для домашнего по масштабу производства список документов небольшой, и мы поможем собрать его без лишней бюрократии. Подготовку документов берём на себя.

Оформляем на серийный выпуск или партию. Все вкусы щербета и чак-чак включаем в один документ, а новые вкусы дописываем без повторной проверки цеха. Подарочные наборы, где щербет и чак-чак лежат в одной коробке, тоже закрываются этим документом. Если вы продаёте через сувенирные сети, сертификат на всю линейку упрощает работу с их закупщиками.

Оформим сертификат халяль на восточные сладости на вашу компанию по СТО 34403270-008-2025 или ГОСТ Р 70401-2022. Проверим тесто на спирт, ароматизаторы, молочное сырьё и фритюр, оформим под ключ. Срок — от 5 рабочих дней. Оставьте заявку — расскажем стоимость и сроки.